Muslos de Pavo Guisados. (Guiso de Pavo)

Hoy vamos a guisar unos muslos de pavo. Aunque los muslos de pavo guisados son típicos de navidad es una receta muy válida para cualquier época del año. El pavo es una carne saludable, sin apenas grasa. Además es sencilla de preparar y en menos de una hora podemos tener nuestro guiso de pavo listo.
Muslos de Pavo Guisados. (Guiso de Pavo)
Muslos de Pavo Guisados. (Guiso de Pavo)
INGREDIENTES para unos MUSLOS DE PAVO GUISADOS:
  • 2 Muslos de pavo
  • 2 Cebollas blancas medianas
  • 1 Pimiento rojo.
  • 1 Zanahoria.
  • Un Puñado de guisantes.
  • 3 Dientes de ajo.
  • Una ramita de perejil
  • 125 ml de vino blanco
  • 6 Patatas medianas
  • Una Copita de brandy
  • Aceite y sal.
RECETA para unos MUSLOS DE PAVO GUISADOS:
  • Elegimos una cazuela grande, añadimos un chorro generoso de aceite de oliva y sofreímos los muslos, cuando estén dorados los reservamos.
  • Picamos la cebolla y el pimiento en juliana, los echamos a la cazuela y el aceite de sofreír el pavo los doramos. Dejamos al fuego hasta que la cebolla esté pochada y tenga ese color dorado tan bueno.
  • Salamos los muslos y los agregamos a la cazuela. Cubrimos de agua y echamos el vino, el brandy y los guisantes. Cocemos a fuego medio-lento hasta que el pavo esté blando, una hora y media. (En olla express con media hora debería de servir)
  • Apartamos los muslos de pavo y añadimos los ajos pelados y enteros y las patatas y las zanahorias a la salsa (cortados en trozos grandes),  rectificamos de sal y cocemos durante 25 minutos para que las patatas estén blanditas y cojan el sabor de la salsa (en olla rápida con unos minutos nos sirve).
  • Dejamos reposar 5 minutos antes de servir y ya tenemos listos nuestros  Muslos de Pavo Guisados.

Como veis el plato es fácil además de saludable. Ideal para una comida de domingo. Animáos a prepararlo y ya me contaréis.
 Muslos de Pavo Guisados. (Guiso de Pavo) by Víctor Fernández.

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20 comentarios:

  1. Que buena pinta, yo lo hago parecido, también en olla exprés.
    Prueba a cambiar el vino por cava: http://operacionfartumbi.blogspot.com.es/2012/12/guisadet-de-gall-dindi-al-cava.html

    verás que le dá otro toque

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    1. Me apunto lo del cava..seguro que está buenísimo.

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  2. queda blando??? yo, la unica vez que hice pavo me quedo duro y nunca mas me he atrevido con el..

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    1. Cuanto más tiempo en la olla...más blando. Es como El Precio Justo, hay que intentar acercerse lo más posible sin pasarse..jejeje

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  3. Que muslitos tan ricos y con lo sana que es la carne de pavo umh.. mi madre los prepara muchas veces. Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

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    1. Gracias por el comentario Nikichan. La verdad es que está bueno, además asi cambiamos el pollo por otra ave.

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  4. voy a ver si me luzco con mi mujer, preparandole este pavo, saludos

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    1. Animo y al toro...seguro que te sale de cine. Un saludo.

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    1. Cachis es una errata. Ahora mismo lo suluciono. Gracias por el comentario.

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  6. En las fotos aparecen guisantes y un pimiento rojo que no están en la receta

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  7. Me encanta el estofado de pavo, justamente lo hice el domingo pasado y todos quedaron encantados, claro que yo use una receta distinta que es la que se suele usar en mi familia desde hace años.

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    1. Pues igual me animo a preparar un estofado de pavo, porque tengo dos zancas grandísimas en la nevera. Un saludo desde Asturias.

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  8. Que tipo de guisantes?

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    1. Yo he usado un botecito de Conservas Martinez, aunque con congelados también nos sale bien. Un saludo.

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  9. Y el brandy?se te ha olvidado echarlo al guiso

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    1. Si señor, ahora mismo lo arreglo. Va junto al vino.

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  10. Gracias sale rico rico rico!!!!!

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    1. Claro que sí, es una receta sencilla que da muy buen resultado. Un saludo.

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