Muffins de Arándanos.

Muffins de Arándanos una receta de repostería sencillita, rápida muy golosa. Ideales para el desayuno o la merienda, el sabor dulce y la textura esponjosa de las mejores magdalenas caseras.

Muffins de Arándanos.


INGREDIENTES para unos Muffins de Arándanos:
  • 125 gr de arándanos frescos
  • 300 gr de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 175 gr de azúcar
  • 1 huevo fresco.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 250 ml de leche.
  • 50 g de mantequilla sin sal derretida.


RECETA para unos Muffins de Arándanos.
  • Tamizar en un bol la harina con la levadura en polvo y añadimos el azúcar y los arándanos (si rebozamos los arándanos con una pizca de azúcar glass se distribuirán uniformemente por el muffin y no caerán al fondo).
  • Batimos el huevo junto con el extracto de vainilla, la leche y la mantequilla derretida. Lo añadimos al bol y removemos hasta obtener una masa homogénea.
  • Repartimos la mezcla en cápsulas de silicona para horno (o de papel).
  • Precalentamos el horno a 200ºC  y horneamos con calor por ambos lados durante 15-20 minutos, hasta que la masa haya subido y al introducir un palillo nos salga limpio.
  • Sacamos los muffins del horno y los dejamos enfriar en el molde 5 minutos. Después los pasamos a una rejilla metálica, hasta que se enfríen por completo y ya podemos desmoldarlos.
Muffins de Arándanos, una receta sencilla con un resultado espectacular. Espero que os gusten y os animéis a prepararlos. Ya me contaréis. www.comidinasdelaabuela.com


Muffins de Arándanos by Víctor Fernández.

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2 comentarios:

  1. Que ricos Víctor, se ven muy esponjosos y con los arándanos me parecen ideales. Un beso. La Caja de las Delicias

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    1. Me alegro de que te gusten Ariela. En mi casa nos encantan. Un saludo.

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