Muffins de Arándanos una receta de repostería sencillita, rápida muy golosa. Ideales para el desayuno o la merienda, el sabor dulce y la textura esponjosa de las mejores magdalenas caseras.
INGREDIENTES para unos Muffins de Arándanos:
INGREDIENTES para unos Muffins de Arándanos:
- 125 gr de arándanos frescos
- 300 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 175 gr de azúcar
- 1 huevo fresco.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 250 ml de leche.
- 50 g de mantequilla sin sal derretida.
- Tamizar en un bol la harina con la levadura en polvo y añadimos el azúcar y los arándanos (si rebozamos los arándanos con una pizca de azúcar glass se distribuirán uniformemente por el muffin y no caerán al fondo).
- Batimos el huevo junto con el extracto de vainilla, la leche y la mantequilla derretida. Lo añadimos al bol y removemos hasta obtener una masa homogénea.
- Repartimos la mezcla en cápsulas de silicona para horno (o de papel).
- Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos con calor por ambos lados durante 15-20 minutos, hasta que la masa haya subido y al introducir un palillo nos salga limpio.
- Sacamos los muffins del horno y los dejamos enfriar en el molde 5 minutos. Después los pasamos a una rejilla metálica, hasta que se enfríen por completo y ya podemos desmoldarlos.
Muffins de Arándanos, una receta sencilla con un resultado espectacular. Espero que os gusten y os animéis a prepararlos. Ya me contaréis. www.comidinasdelaabuela.com
Muffins de Arándanos by Víctor Fernández.
Que ricos Víctor, se ven muy esponjosos y con los arándanos me parecen ideales. Un beso. La Caja de las Delicias
ResponderEliminarMe alegro de que te gusten Ariela. En mi casa nos encantan. Un saludo.
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