Sardinas Rebozadas.

Sardinas Rebozadas, un plato fácil, sano y preparado con ingredientes super baratos. Prepararemos nuestras sardinas con una receta tradicional y ayudándonos de perejil, pimienta y ajo le daremos un toque original y muy sabroso.
Sardinas Rebozadas.
INGREDIENTES para unas Sardinas Rebozadas:
  • Sardinas parrochas. Sardinas Rebozadas.
  • Un huevo.
  • Harina.
  • Un diente de ajo.
  • Una cucharadita de perejil picado.
  • Una pizca de pimienta roja.
  • Aceite de oliva y sal.


RECETA para unas Sardinas Rebozadas:
  1. Lavamos bien las sardinas, y les retiramos las cabezas y tripas. Las abrimos por el centro y les retiramos la espina central.
  2. Salamos nuestras sardinas y las enharinamos.
  3. Batimos el huevo y le añadimos el ajo picado muy finito, el perejil y la pimienta roja molida. Removemos bien para que se mezclen los sabores.
  4. Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva. 
  5. En cuanto el aceite esté muy caliente pasamos las sardinas por el huevo y las vamos friendo.
  6. Cuando estén doradas por ambos lados las sacamos y dejamos recudir el exceso de aceite sobre un papel absorvente.
Sardinas Rebozadas.

Como veis la receta no tiene ningún truco, es sencilla a más no poder. El resultado es un pescado crujiente, vistoso y lleno de sabor. Sardinas Rebozadas, un plato para chuparse los dedos.
Sardinas Rebozadas by Víctor Fernández.

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16 comentarios:

  1. Qué ricas!! en casa nos encantan así. Un abrazo, Clara

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    1. Gracias por tu comentario, me alegro de que te guste la receta..en mi casa, así, sin espinas, nos encantan las sardinas.

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  2. Madre mía que buena pinta tiene!!!!!!! Me esta entrando hambre solo con verlas. Un beso y buen fin de semana.

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    1. La verdad es que estaban muy ricas...un plato sano económico y muy rico. Gracias por tu comentario Vicensi.

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  3. me encanta! no tengo mas palabras http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/

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    1. Gracias May, me alegro de que te guste lareceta. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

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  4. Muy ricas, las sardinas son de esos pescados que les viene bien todo tipo de elaboraciones, me encanta tu receta muy buena pinta.

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    1. Gracias Sergio. A mi las sardinas me encantan...fritas, rebozadas, a la brasa...tienes razón, cualquier elaboración les va de cine.

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  5. Que ricas!!! La de tiempo que hace que no como pescado frito con lo que me gusta.besotesss.

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    1. Pues ya sabes Myriaml, corriendo a la pescadería, que la sardina es un clásico y seguro que tienen. Gracias por tu comentario y un saludo desde La Cocina de la Abuela.

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  6. Muy ricas y crujientes con esa picadita.Ya de verlas me está entrando mucha ganasssss de comerlas.Bs y buenas noches.

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    1. La verdad es que esa pizca de pimienta le da un toque muy rico, en mi casa volaron. Un saludo desde Asturias Doris.

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  7. Muy ricas y así le ponemos a todos el trabajo mas fácil al no tener espinas......Ummmm!!!!
    Besitos

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    1. Pues claro que sí, porque las espinas no dejan de ser un engorro...mejor así, mas facilito de comer. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

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  8. mmm que sardinas tan ricas...!! tienen una pinta de crujientes.. se me hace la boca agua!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    1. Gracias Aranzazu, me alegro de que te guste mi receta. Con comentarios así, da gusto seguir cocinando y subiendo recetas. Un saludo desde Asturias.

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