Merluza en salsa verde con almejas.

Merluza salsa verde almejas receta presentacion plato Merluza en salsa verde con almejas, una receta muy tradicional, preparada con productos frescos, con la que tendrás este platazo en tu mesa en 10 minutos.
Además de sencilla esta receta es super sana, ideal para dietas de control de peso o simplemente para cuidar la salud sin renunciar al sabor.
Vamos a preparar esta receta con lomos de merluza, aunque si queréis prepararla con merluza en rodajas os quedará igual de buena. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para una Merluza en salsa verde con almejas para dos personas:
  • 2 lomos de merluza.Merluza salsa verde almejas receta presentacion plato
  • 15 almejas.
  • 2 ramas de perejil fresco.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1/2 vasito de agua
  • aceite de oliva y sal.
Receta para una Merluza en salsa verde con almejas:
  1. Picamos el ajo en laminas finas y lo doramos en una cazuela con un chorro abundante de aceite de oliva.
  2. En cuanto el ajo comience a coger color introducimos las almejas y la cucharada de harina. Meneamos la cazuela para que poco a poco se integre la harina, con un par de minutos es suficiente.
  3. Pasado el tiempo salamos los lomos de merluza y los agregamos a la cazuela con la piel hacia arriba. Regamos con el vino blanco el perejil picado y el agua. 
  4. Cocinamos a fuego medio durante 5 minutos. aproximádamente meneando cada poco para que se ligue la salsa y ya tenéis vuestro pescado listo para llevar a la mesa.
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 Tiempo de elaboración:70 minutos. Dificultad:Fácil 

Para presentar esta merluza en salsa verde con almejas sólo tenemos que espolvorear con una pizca de perejil fresco picado, no necesita nada más. Si queréis darle un toque rebelde, una pizca de pimentón picante añadida a la vez que la harina le dará ese toque que buscáis a vuestro plato.

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2 comentarios:

  1. Menuda delicia de merluza, bien sabrosa tal como la muestras.Un beso

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    1. Gracias por tu comentario, Doris. La receta es tan sencilla y rica que en casa la preparo muchas veces ¡Nos encanta! Un saludazo, Doris.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.