Hoy vamos a preparar una Tarta de Chocolate y Fresas. Ideal para sorprender en San Valentín. Tarta de Chocolate y Fresas, una tarta sencilla preparada sobre la base de un bizcocho y con un toque de fresas naturales. Una tarta esponjosa y llena de sabor.
INGREDIENTES para una Tarta de Chocole y Fresas:
RECETA para una Tarta de Chocolate y Fresas:
Empezaremos preparando un bizcocho de chocolate:
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Tarta de Chocolate y Fresas. |
- 1 y ½ vasos de harina.
- 1 y ½ vasos de azúcar.
- 1 vaso de cacao en polvo.
- ½ vaso de aceite de girasol.
- ½ vaso de leche.
- 4 huevos.
- 1 sobre de levadura Royal (química).
- 300 gr. de fresas.
- 80 gr. de azúcar.
- 30 gr de azúcar glasé.
- 250 ml. de nata líquida para montar (30% mg).
- 6 gotas de colorante alimenticio rojo.
RECETA para una Tarta de Chocolate y Fresas:
Empezaremos preparando un bizcocho de chocolate:
- En un bol amplio mezclamos los huevos con el azúcar y batimos hasta que el azúcar quede bien incorporada. Agregamos el aceite y la leche a la mezcla y batimos de nuevo.
- Agregamos el cacao, la harina y la levadura. Batimos bien, hasta formar una pasta homogénea y sin grumos.
- Untamos un molde para horno con mantequilla y vertemos la nuestra mezcla en él.
- Precalentamos el horno a 180º, introducimos el molde y dejamos hornearse durante 60 minutos.
- Antes de cortarlo para rellenarlo es conveniente dejarlo enfriar, así estará más compacto.
- Laminamos las fresas y las colocamos en un cazo. Les añadimos los 80 gr de azúcar y las dejamos a fuego suave durante cinco minutos. Hasta que las fresas estén blandas y hayamos obtenido un almíbar dulce y rosado. Reservamos hasta que temple.
- Ponemos en un cuenco la nata junto al azúcar glasé y 4 gotas de colorante rojo. Batimos hasta montar la nata.
- Cortamos el bizcocho en horizontal, dividiéndolo en dos capas, si el bizcocho es muy grueso podéis hacerlo en tres.
- Mojamos la base del bizcocho con nuestro almíbar de fresas y colocamos sobre él las fresas caramelizadas. Cubrimos con una capa gruesa de nata montada.
- Colocamos sobre la nata la parte superior del bizcocho y presionamos para que la nata se extienda por toda la tarta.
- Decoramos el exterior del bizcocho con una benerosa porcion de nata rosa, unos piñones y una pizca de chocolate rallado.
Tarta de Chocolate y Fresas by Víctor Fernández.
Estupenda y un paso a paso genial!!!!!
ResponderEliminarSaludos
Me alegro e que te guste Leila. Fresas, chocolate y nata...¡ Sólo puede salir bien!
EliminarSe ve muy, muy rica. Y bonita claro........además hay que aprovechar la fresa que estamos en plena temporada.
ResponderEliminarBss
Claro que sí, es el momento de comer fresa a buen precio. Una fruta deliciosa. Gracias por comentar Belen.
Eliminar¿He oído chocolate y fresa? mmmm mis dos dulces preferidos juntos.... Me lllevo un trocito. Besos.
ResponderEliminar¡ Y nata! Esta tarta tiene todo lo bueno. Un saludo Nessa.
Eliminar¡Qué buena! Todo lo que lleva está riquísimo. Una tarta para enamorar
ResponderEliminarUn beso
Ideal para San Valentín. Me alegro de que te guste Carmen. Un saludo desde Asturias.
Eliminarmadre mia!!!! que buena pinta tiene...que bien te quedo!!!! por que no puedo sino me la llevaba. BStos.
ResponderEliminarLa verdad es que en casa nos duró un suspiro. Nos encanta el dulce..¡ Un saludo Manoli.
EliminarA mi con esta tarta me conquistan seguro. No puede ser más bonita y apetecible. Enhorabuena!
ResponderEliminarA mi con esta tarta me conquistan seguro. No puede ser más bonita y apetecible. Enhorabuena!
ResponderEliminarMe alegro de que te guste Paz. Es una tarta sencillita...pero está de muerte.
Eliminarbuena receta, buena mezcla de sabores.
ResponderEliminarun saludo
www.lasventajasdeserdeaqui.com
Gracias por el comentario Lydsa. Una receta sencilla pero com muy buenos sabores. Un saludo.
EliminarHola Victor! Disculpa, una pregunta, ¿Cuándo dices vasos como medidas, sería lo mismo que decir la medida de una taza? (:
ResponderEliminarSí Diana, una taza de tamaño medio nos sirve, más que nada es para mantener las proporciones. Un saludo.
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