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La Cocina de la Abuela

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Pastel de berenjenas ��, receta fácil y económica ��

agosto 29, 2019

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Corzo al horno.

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Carrilleras de Ternera

Carrilleras de Ternera , un plato tradicional que está super de moda, y cuyo origen se remonta a la Edad Media. A pesar de encontrarlas en cualquier carnicería realmente este corte de carne, también conocido como carrillada , pertenece al mundo de la casquería. Se trata de una carne muy rica en gelatina cualidad por la cual obtendremos un resultado tierno, jugoso y lleno de sabor. En cuanto a la receta que os voy a contar ...sencilla, tradicional y con el gusto intenso de la cocina más clásica. Esta receta os sirve tanto para carrilleras de ternera como de cerdo , yo me he decantado por las de ternera porque tienen menos contenido graso. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso. INGREDIENTES para unas Carrilleras de Ternera: 4 carrilleras de ternera. 2 cebollas. 1 pimiento rojo. 2 zanahorias. 2 dientes de ajo. 1/2 vaso pequeño de vino tinto. Harina Pimienta molida. 1 rama de perejil. Aceite de oliva y sal. RECETA para unas Carrilleras de Ternera: Pic

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