Patatas rellenas de atún, bácon y queso. Barquitos de patata.

Hoy vamos a preparar unos barquitos de patata rellenos de atún, queso y bácon. Una mezcla deliciosa que vamos a tener preparada en muy poco tiempo y además utilizando ingredientes sencillos y económicos. Más abajo, y pulsando esta línea, os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Patatas rellenas de atún, bácon y queso. Barquitos de patata.  
Ingredientes para preparar unos barquitos de patata:
  • 4 patatas medianas.Patatas rellenas de atún, bácon y queso. Barquitos de patata.
  • 110 g de atún.
  • 100 g de queso rallado.
  • 4 lonchas de bacon.
  • 4 pimientos del piquillo.
  • 3 cucharadas de salsa de tomate.
  • Orégano.
  • Sal.
Receta para preparar unos barquitos de patata:
  1. Cocemos las patatas, con piel en abundante agua.
  2. Cortamos el queso, 3 lonchas de bacon y 3 pimientos del piquillo en tacos.
  3. Mezclamos todo el picado junto con el atún escurrido y desmigado y reservamos.
  4. Una vez cocidas partimos las patatas al medio y las vaciamos formando barcos.
  5. Picamos la patata que sacamos del interior, agregamos sal al gusto, tres cucharadas de salsa de tomate, y mezclamos con todo lo que habíamos picado antes.
  6.  Rellenamos los barquitos de patata con nuestra mezcla y colocamos en una bandeja apta para horno.
  7. Cubrimos con queso rallado, agregamos una lamina de bacon picada y un pimiento picado.
  8. Horneamos 15 minutos a 240ºC, espolvoreamos con orégano seco y ya tenemos nuestra receta lista para llevar a la mesa.
Patatas rellenas de atún, bácon y queso. Barquitos de patata. 
Patatas rellenas de atún, bacon y queso, una receta muy rica, que además podéis amoldar a vuestro gusto añadiendo o quitando algún ingrediente. Os aseguro que quedan jugosas y llenas de sabor. Una receta sencilla con un resultado genial.
La Cocina de la Abuela: Patatas en salsa brava.
La Cocina de la Abuela: Canapés de anchoa con tomate.
Patatas rellenas de atún, bácon y queso. Barquitos de patata.
La Cocina de la Abuela - www.comidinasdelaabuela.com

Comentarios