Lomo de cerdo al vino tinto.

Lomo cerdo vino tinto receta guisado final Lomo de cerdo al vino tinto, un plato contundente lleno de matices. Un plato elegante con toque de pimienta negra y vino tinto, ideal para una cena con amigos. Una receta sencilla con la que conseguiremos una carne jugosa y llena de sabor.
Ingredientes para preparar un lomo de cerdo al vino tinto:
  • 1 kg de lomo de cerdo (cinta).Lomo cerdo vino tinto receta guisado ingredientes
  • 200 ml de vino tinto.
  • 250 ml de caldo de carne.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 puerro.
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva y sal.
Receta para preparar un lomo de cerdo al vino tinto:
  1. Sazonamos la carne con sal y pimienta. La doramos por todas partes  hasta sellarla. Reservamos.
  2. Picamos la cebolla, los ajos, el pimiento y el puerro, salamos al gusto, y lo pochamos en el aceite en el que hemos dorado la carne. 
  3. En cuanto la verdura empiece a tomar color agregamos el vino tinto. Cocinamos a fuego medio 10 minutos. Pasado el tiempo pasamos por la batidora hasta que se nos forme una salsa espesa de color rojizo.
  4. Agregamos el caldo a la cazuela y volvemos a introducir la carne. Cocinamos durante 50 minutos más.
  5. Pasado el tiempo tan solo nos queda cortar la carne en rodajas, buscar una fuente bonita y directo a la mesa.
Lomo cerdo vino tinto receta guisado pasos
Tiempo de elaboración: 60 minutos Dificultad: Baja.


Lomo de cerdo al vino tinto, como podéis apreciar la receta es muy sencilla y el resultado merece la pena. Puedes completar este plato con unas patatas asadas, unas setas o verduras al vapor y tendras tu comida o cena lista.

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