Costillas especiadas al horno.

Hoy os traemos una receta ideal para comidas con amigos, unas costillas de cerdo especiadas al horno. No deja de ser una receta super tradicional, pero con el toque de pimentón y miel conseguimos un plato además de rico, muy sugerente. Receta fácil y rápida con la que triunfamos seguro.
Ya hemos preparado otras recetas con este sabrosísimo trozo de carne de cerdo, con salsa de mostaza y miel, con un asado tradicional, con arroz meloso, todas están super buenas, siguiendo ésta os quedará una carne muy tierna y con ese toque canalla que le da el pimentón ¡No os la perdais!
Más abajo os dejo el vídeo con la receeta paso a paso.
Ingredientes para un costillar especiado al horno:
  • Un costillar de cerdo.
  • 50 ml de miel.
  • 1 limón.
  • 2 cucharadas de pimentón dulce.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • 1 cucharada de cebolla en polvo.
  • 1 cucharada de perejil seco.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Receta para preparar un costillar especiado al horno::
  1. Mezclamos el pimentón, el ajo, la cebolla y el perejil.
  2. Salamos la carne y la frotamos con la mezcla anterior. Casi como si fuéramos a empanarla.
  3. Horneamos con la parte más carnosa hacia arriba y a 180º durante 30 minutos.
  4. Mezclamos en un bol la miel con el zumo de limón y embadurnamos la carne con esta mezcla. En este punto podéis añadir a vuestra fuente para horneado unas patatas o unos pimientos (salados y con una chispa de aceite) para que se os cocine todo junto y os quede un plato más completo.
  5. Regamos con nuestra mezacla de aceite miel y limón y horneamos 60 minutos más, dándole la vuelta un par de veces para que se impregne bien con los jugos. Finalizamos siempre con la parte más carnosa hacia arriba.

Tiempo de elaboración:90 minutos. Dificultad:Fácil


Como podéis apreciar en las fotos, estas costillas de cerdo asadas tienen una pinta increíble. La carne queda super tierna, se deshace en la boca y el punto especiado la da un toque aromático y de color muy interesante, además si al igual que yo añadís al asado unas verduras o unos tubérculos competaréis el plato por poquísimo dinero.

La Cocina de la Abuela: Costillas al horno.
La Cocina de la Abuela: Costillas al horno con salsa barbacoa.


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