Conejo al horno. Conejo asado.

 Si buscáis un plato sencillo, con pocos ingredientes y con una receta nada laboriosa. Os propongo un clásico: Conejo al horno. Un asado muy tradicional que nos sirve tanto para una comida de diario como para un asado más festivo, incluso añadiéndole un toque con pasas y piñones lo podemos convertir en un plato navideño de categoría. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para un conejo al horno o asado:

• 1 conejo troceado de 1,5 Kg.
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de tomillo.
• 1 ramita de romero.
• 1 pizca de pimienta negra molida.
• Aceite de oliva
• Sal

Receta para preparar un conejo al horno o asado:

1. Colocamos la carne en una bandeja para horno, salpimentamos los trozos de conejo, aderezamos con el romero y el tomillo, agregamos el ajo picado y lo dejamos macerando en la nevera 30 minutos, para que absorba los aromas y sabor del aderezo.
2. Pasado el tiempo colocamos precalentamos el horno a 180ºc y vertemos medio vaso de vino en la fuente, el vino nos aportará además de sabor más aroma y contribuirá a que nos quede la carne más jugosa.
3. Regamos el conejo con un chorro de aceite de oliva e introducimos la fuente al horno.
4. Horneamos 40 minutos a 180ºc y una vez transcurrido el tiempo ya tenemos nuestro asado listo para llevar a la mesa.

 
Tiempo de elaboración: 50 minutos. Dificultad:Fácil

Conejo asado al horno, una receta sencilla de preparar, además, como el conejo tiene muy poca grasa, muy saludable. Con poquísimos ingredientes, un plato super sabroso en tu mesa, además, por si fuera poco, económico, ya que el conejo es bastante barato.
La Cocina de la Abuela:  Conejo guisado.
La Cocina de la Abuela:  Conejo en escabeche
La Cocina de la Abuela:  Conejo al ajillo.
La Cocina de la Abuela:  Conejo guisado tradicional.

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