Lomos de Merluza en Salsa de Tomate.

Lomos de Merluza en Salsa de Tomate. La merluza del cantábrico es un manjar de Dioses, se puede preparar de mil maneras y siempre nos da un resultado buenísimo. Ésta vez la prepararemos con una sencilla salsa de tomate. Ingredientes frescos y una presentación tradicional para un platazo de categoría. Más abajo os dejo el vídeo.
Lomos de Merluza en Salsa de Tomate.


INGREDIENTES para unos Lomos de Merluza en Salsa de Tomate:
    Lomos de Merluza en Salsa de Tomate.
  • 4 lomos de merluza de tamaño medio.
  • 4 tomates maduros.
  • 1 cebolla.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 vasito de vino blanco dulce.
  • 4 cucharadas de tomate frito.
  • 1 cucharadita de azúcar moreno.
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • 1 cucharadita de pimienta roja.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.
RECETA para unos Lomos de Merluza en Salsa de Tomate:
  1. Picamos la cebolla en tacos y rehogamos en un chorro abundante de aceite de oliva.
  2. En cuanto la cebolla esté transparente, rallamos los tomates y los añadimos. Salamos y añadimos el azúcar y la pimienta. Dejamos a fuego medio diez minutos.
  3. Pasado el tiempo agregamos medio vaso de agua, salamos el pescado y lo colocamos con cuidado en la cazuela. Espolvoreamos con perejil picado, regamos con el vino blanco, añadimos el laurel y dejamos al fuego 15 minutos más. 
  4. En cuanto la salsa haya espesado y el pescado esté bien cocido tendremos nuestro plato listo para llevar a la mesa.
Lomos de Merluza en Salsa de Tomate.








Como veis la receta es super sencilla, básica, pero el resultado os puedo garantizar que es muy bueno. El toque de vino dulce, azucar moreno y laurel le va de miedo. Lomos de Merluza en Salsa de Tomate, una receta clásica ideal para una comida de domingo.
Lomos de Merluza en Salsa de Tomate.
Lomos de Merluza en Salsa de Tomate.

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2 comentarios:

  1. Plato sencillo pero lleno de sabor, me encanta Victor. un saludo.

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    1. En mi casa nos encantó esta receta. Por sencilla, por económica y por sabrosa. Un saludo Myriam y gracias por tu comentario.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.