Sardinas al Horno

Las sardinas son un regalo de los mares, un pescado azul económico, sabroso, saludable y que además permite preparaciones sencillas y rápidas. Una autentica maravilla. Esta vez vamos a preparar Sardinas al Horno.  Una receta super buena que huele y sabe a verano.
Sardinas al HornoINGREDIENTES para unas Sardinas al Horno:
  • 1 kg. de sardinas frescas.Sardinas al Horno
  •  Sal gorda o en escamas.
  • Aceite de Oliva.
RECETA para unas Sardinas al Horno:
  1. Limpiamos las sardinas retirándoles la cabeza y la tripa.
  2. Precalentamos el horno a 240º C.
  3. Espolvoreamos con una cantidad generosa de sal gorda la base de una bandeja para horno.
  4. Colocamos las sardinas en la bandeja y las rociamos con sal gruesa.
  5. Bañamos con una pizca de aceite de oliva cada sardina.
  6. Bajamos la temperatura del horno a 210ºC y horneamos 10 minutos. Pasado el tiempo damos la vuelta a las sardinas y horneamos 10 minutos más.
  7. Retiramos del horno, emplatamos y directamente a la mesa.
Sardinas al Horno

Esta receta es muy, pero que muy, sana, por el alto contenido en Omega 3 de las sardinas, lo que las hace muy recomendables para bajar los niveles de colesterol y triglicéridos y ayudar a proteger el corazón. Además con esta receta de sardinas al horno nos ahorramos al aceite de la fritura, haciendo la receta más saludable, con menos calorías y además con muy buen sabor
Sardinas al Horno by Víctor Fernández.

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6 comentarios:

  1. como sacar las espinas me gusta pero tienen espinas se puede evitar la sal no puedo comer sal

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    1. La verdad es que lo tienes dificil, Elsa, porque la sal gruesa es la clave de este plato. Prueba con otros pescados...hay muchísimas recetas que puedes preparar sin sal. Un saludo y gracias por tu comentario.

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  2. Estoy esperando llegar a la playa para poder hacerlas......se me hace agua la boca!!!
    Bss

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    1. La playa...madre mía como la echo de menos...no se puede trabajar tanto. Seguro que te salen unas sardinas super buenas. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

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  3. A mi me encantan y de esta manera mas sanas, gracias amigo..

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    1. Esa es la jugada...salen ricas y además nos ahorramos las calorías de la fritura. Un saludo Doris. Gracias por tu comentario.

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