Pollo guisado con limón y aceitunas

Este plato de pollo es una maravilla. Una receta sencilla para un guiso espectacular. Pollo guisado con limón y aceitunas. Una carne tierna con el toque ácido del limón y el punto original que le dan las aceitunas negras.

INGREDIENTES para un Pollo Guisado con Limón y Aceitunas:

• 6 piezas de pollo.
• 1 limón.
• 40 gr. de aceitunas negras.
• 1 Cebolla.
• 1 Zanahoria.
• Una pizca de pimienta negra molida
• Sal y aceite de oliva.

RECETA para un Pollo Guisado con Limón y Aceitunas:

1. Colocamos al fuego una cazuela amplia con un chorro generoso de aceite de oliva. Salpimentamos la carne al gusto con sal gruesa y pimienta negra molida y la doramos en ella.Una vez el pollo esté dorado lo sacamos de la cazuela y lo reservamos.
2. Incorporamos a la misma cazuela la cebolla picada en juliana y la zanahoria laminada, añadimos una pizca de sal y dejamos a fuego medio alto hasta que la cebolla este doradita.
3. Incorporamos de nuevo el pollo. Añadimos a la cazuela el zumo del limón, un vaso de agua y por último las aceitunas deshuesadas.
4. Cocinamos a fuego medio durante 40 minutos y ya tenemos listo para servir nuestro pollo guisado con limón y aceitunas.

Como podéis apreciar la receta no tiene truco y el resultado es super interesante. Pollo guisado con limón y aceitunas, un plato original, con preparado con ingredientes económicos y sencillos.

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Pollo Guisado con Limón y Aceitunas by Víctor Fernández.