Los bizcochos son una de mis debilidades, son fáciles de preparar, con ingredientes sencillos y con uno tenemos suficiente como para desayunar toda la semana. Esta vez vamos a preparar un bizcocho tradicional con canela y naranja, una receta clásica con un resultado esponjoso, aromático y lleno de sabor. Para su preparación, igual que otras veces usaremos el vaso de un yogur como medidor.
INGREDIENTES para un Bizcocho de Canela y Naranja:- 3 huevos frescos .
- Una naranja.
- 2 yogures naturales griegos.
- Usando el vaso del yogur: 1 medida y media de aceite .
- Usando el vaso del yogur: 3 medidas de azúcar .
- Usando el vaso del yogur: 4 medida y media de harina .
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- Ponemos en un bol amplio los huevos, los dos yogures, el aceite, el azúcar, la canela y la harina y batimos hasta obtener una crema espesa y sin grumos..
- Rayamos la piel de la naranja, y la después la exprimimos.
- Añadimos al bol la rayadura de naranja y la cucharadita de bicarbonato. Batimos de nuevo hasta que el bicarbonato esté totalmente integrado.
- Colamos el zumo de naranja y lo agregamos a la mezcla. Batimos de nuevo.
- Untamos un molde para horno con una pizca de mantequilla, así evitaremos que se nos pegue el bizcocho.Vertemos nuestra mezcla en él.
- Precalentamos el horno a 175º y horneamos durante 50 minutos a 175º.
- Pasado el tiempo comprobamos si está totalmente cocido (lo estará cuando lo pinchemos con una puntilla y esta salga limpia).
- Sacamos del horno y dejamos que enfríe antes de desmoldarlo.
Tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarSaludos,
Vero
La cocina de Vero
Gracias Veronica, es un plato sencillo, pero esta la mar de bueno. Un saludo desde Asturias.
EliminarTiene que estar riquísimo con lo bien que combinan la canela y la naranja. Se ve con una textura excelente. Un abrazo.
ResponderEliminarSi, además le dan un olor dulce super rico. Gracias por tu comentario Alicia. Un saludo.
EliminarDesde que lo descubrí, es uno de los bizcochos favoritos en casa. Me surge una curiosidad: ¿podría añadirle una cucharadita de miel o no le viene bien a esta combinación de sabores?
ResponderEliminarMe alegro de que te guste, Charito, no hay problema, puedes añadirle un par de cucharadas de miel y el bizcocho no se vendrá abajo...le dará un toque de sabor duce muy bueno...así que adelante...verás que rico. Un saludazo y gracias por tu comentario.
EliminarLa combinación de un bizcocho recién horneado y una taza de té es una deliciosa manera de disfrutar de una merienda. Es una experiencia reconfortante y relajante que invita a tomarse un momento para disfrutar de los pequeños placeres de la vida.
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