Marmitako de Bonito Fácil.

Marmitako de bonito fácil. Estamos en temporada de bonito, así que no hay disculpa para no preparar un puchero tradicional como éste. Es un plato super sabroso, socorrido y si sigues esta receta muy fácil. Mas abajo os dejo el vídeo en Hd, con la receta paso a paso.

INGREDIENTES para un Marmitako de Bonito:

• 300 gr de bonito fresco.
• 300 gr de patatas.
• 1/2 pimientos verde.
• 1/2 pimientos rojo.
• 1 cebolla.
• 3 dientes de ajo.
• 3 tomates maduros.
• 1 litro de Caldo de pescado.
• 1 rama de perejil fresco.
• Aceite de oliva y sal.

RECETA para un Marmitako de Bonito:

1. Picamos en tacos la cebolla, el pimiento rojo y el verde, utilizando una cazuela amplia, sofreímos en un chorro abundante de aceite de oliva. Añadimos los dientes de ajo laminados.
2. Mientras se va dorando la verdura aprovechamos para pelar las patatas y partirlas en trozos medianos e irregulares, chascándolas.
3. Cuando la cebolla esté doradita, añadimos los tomates partidos en trozos medianos.Cocinamos todo junto durante 5 minutos.
4. Añadimos las patatas a la cazuela y salamos al gusto. Cubrimos con el caldo de pescado y lo dejamos a fuego lento durante 25 minutos más.
5. Pasado el tiempo partimos el bonito en tacos (hay que quitar la piel y las espinas), lo salamos levemente y lo introducimos en la cazuela junto al perejil picado.
6. Dejamos cociendo, todo junto, a fuego bajo 5 minutos y ya tenemos nuestro marmitako de bonito listo para servir.

Marmitako de bonito. Un plato típico de pescadores, una receta sencilla que da como resultado un puchero de pescado muy rico. Podéis completar la receta añadiendo al guiso una cucharadita de pimentón, la carne de un par de pimientos choriceros o un vasito de vino blanco, eso lo dejo a vuestra elección. Sea como sea estará buenísimo.

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Marmitako de bonito fácil by Víctor Fernández.