Pechuga de pollo guisada a la cerveza.

 
Pechugas de pollo guisadas a la cerveza, una receta económica, muy fácil de preparar y que además, como la pechuga casi no tiene calorías, super sana. Un plato sencillo, pero muy vistoso, que te sirve tanto para una comida o cena de diario como para presumir en una cena con amigos. Con dos pechugas enteras tienes comida suficiente como para 4 comensales.
Ingredientes para unas pechugas de pollo guisadas a la cerveza:

• 3 pechugas de pollo enteras.
• 2 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 zanahoria.
• 1 pimiento rojo.
• 1 puerro.
• 3 cucharadas de salsa de tomate.
• 330 cl de cerveza.
• Pimienta negra
• Sal.

Receta para preparar unas pechugas de pollo guisadas a la cerveza:

1. Salpimentamos las pechugas de pollo y, en una cazuela amplia, las doramos en un chorro de aceite de oliva. En cuanto cojan color las reservamos.
2. Picamos la cebolla el ajo, el puerro, el pimiento y la zanahoria y las pochamos, con una pizca de sal, en la misma cazuela y aceite en la que hemos dorado el pollo.
3. En cuanto empiece a dorarse agregamos la salsa de tomate y la cerveza, dejamos cocinarse a fuego medio 5 minutos.
4. Agregamos el pollo y guisamos a fuego suave 20 minutos. Durante el cocinado le daremos la vuelta a las pechugas un par de veces para que se impregne bien de sabor  de color.
5. Pasado el tiempo, retiramos el pollo y pasamos el resto por la batidora.
6. Reintroducimos el pollo y la salsa en la cazuela y cocinamos 10 minutos más a fuego lento.

Pechuga de pollo guisada a la cerveza, un plato exquisito que podéis completar con las clásicas patatas fritas o la mucho más saludable ensalada. Si buscáis un plato pensado para impresionar en una cena especial os recomiendo añadir unas cerezas picadas a la mezcla, os quedara con un toque de dulzor y sabor la mar de interesante.
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