![Guiso de ternera tradicional. Guiso de ternera tradicional.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFsPpxSIRKNuyWM7Ob4ykkqRvVXRRPu8wk4sJ8Ka6t55pX0bxxIdora1QqR_aaJFxOv43fUF0EnMWmRwIx1ZEL55W0HPbDZQ2S-Jv-ddmB7mHHeCoC9d7XahhyphenhyphenCByFgJUgERIObeykqs/s640/guiso-ternera-plato.jpg)
Carne guisada, una receta clásica de la cocina tradicional. Una preparación sencilla,a base de ingredientes económicos, que tiene tantas variantes como cocineros. Un plato rico, sano y además como es tan fácil de preparar lo podemos convertir en un plato de diario.
INGREDIENTES para una Carne Guisada:
RECETA para una Carne Guisada.
- Troceamos la ternera, la salamos, le damos un toque de pimienta y la reservamos.
- Pelamos y picamos las cebolla, los ajo, las zanahoria y el puerro. Doramos en un buen chorro de aceite de oliva.
- Añadimos el tomate troceado, los guisantes, los pimentones y una pizca de sal. Rehogamos 5 minutos.
- Agregamos la carne y rehogamos durante 5 minutos más.
- Cubrimos con el caldo, y el agua necesaria como para cubrir la carne y guisamos a fuego medio durante 60 minutos. Removemos de vez en cuando para evitar que se nos pegue.
![Guiso de ternera tradicional. Guiso de ternera tradicional.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCnl2K3uNa-0rq4uZjWvVMrL-UXA0arVdobrt8EHpwdXGSMumInd9qvphwMPtedE62JjkLWyk-bUT0I9yuR4GpuSYmTKFhho4zWX2tIxRje9DP1KA_I05jaGxQeYZ0k2gcUllHfKqPAJs/s640/guiso-ternera-receta.jpg)
Carne Guisada, un platazo ideal para compartir con familia y amigos.
Como guarnición, aparte de la clásica ensalada de tomate lechuga y cebolla, unas patatas fritas o unos guisantes al vapor le van muy bien.
Como truco solo uno: a mejor carne mejor guiso, en mi caso los preferidos son morcillo y chamón.
La Cocina de la Abuela: Ternera guisada al vodka.
La Cocina de la Abuela: Estofado de ternera en 30 minutos.
La Cocina de la Abuela: Ternera guisada al vodka.
La Cocina de la Abuela: Estofado de ternera en 30 minutos.
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