Lentejas caseras con chorizo.

Lentejas caseras con chorizo, una receta de lentejas tradicional y llena del sabor que le da las legumbres, las verduras y el embutido. Es una receta sencilla y que se prepara en un momento.
Lentejas caseras con chorizo un nutritivo plato de cuchara ideal para el los meses de frío.
Lentejas caseras con chorizo.
Lentejas caseras con chorizo.
INGREDIENTES para unas Lentejas Caseras con Chorizo:
    Lentejas caseras con chorizo.
  • 400 gr de lentejas Pardinas.
  • 2 zanahorias grandes.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 puerro.
  • 2 cebollas.
  • 1 cucharada de pimentón de la Vera dulce.
  • 4 cucharadas de aceite de Oliva.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 tomates maduro.
  • 1 trozo de panceta.
  • 1 chorizo.
  • 2 patatas medianas.
  • Agua y sal.
RECETA para unas Lentejas Caseras con Chorizo:
  1. Dejamos nuestras lentejas en remojo durante la noche, normalmente 12 horas. (Si son lentejas pardinas no es necesario, pero remojandolas se cocinarán media hora más rápido).Al día siguiente las escurrimos y las reservamos.
  2. Picamos la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños. Los ponemos en el fondo de la olla y en un chorro de aceite de oliva los doramos.
  3. Pelamos y troceamos las zanahorias y el tomate. También troceamos el pimiento rojo.
  4. Añadimos a la olla el pimiento, el tomate, las zanahorias y el puerro (partido en dos trozos grandes). Sofreímos durante un par de minutos.
  5. Añadimos una cucharadita de pimentón de la Vera dulce. Removemos durante un minuto cubrimos con agua fría hasta llenar la mitad de la olla.
  6. Dejamos que empiecen a hervir y agregamos nuestras lentejas y nuestra panceta. Salamos al gusto.
  7. Cuando lleven media hora cociendo añadimos a la olla el chorizo, cortado en rodajas grandes, y las patatas, peladas y cortadas en tacos grandes. Dejamos que se cocinen lentamente a temperatura media durante media hora más removiendo de vez en cuando.
  8. Probamos las lentejas y si es necesario correjimos de sal o añadimos algo de tiempo a la cocción y ya tenemos listas nuestras lentejas caseras con chorizo.
Lentejas caseras con chorizo.
Como veis se trata de una receta tradicional, sencilla y que, si nos sobra algo, nos sirve para comer al día siguiente. un plato clásico de la abuela. Espero que os guste.
Lentejas caseras con chorizo.
 Lentejas caseras con chorizo by Víctor Fernández.



Related Articles

22 comentarios:

  1. Que pintóoon!!! Con lo que me gustan a mi las lentejas!!
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A mi me encantan. Un plato de los de toda la vida. Un saludo Ganchi.

      Eliminar
  2. Pffff¡¡¡¡ que decier a semejante plato.
    Ya tengo las lentejas en remojo y voy a ello.
    Pero tengo la seguridad de que estarán ...... buenisimas.
    gracias y Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a tí, por el comentario. Un saludo desde Asturias.

      Eliminar
  3. Muy buena pinta, siempre el bueno saber los secretos de cada uno, yo las realizo de la manera mas clásica. Espero que os guste :http://www.ajetes.com/lentejas-estofadas-receta-tradicional/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo también preparo las lentejas estofadas, a la manera tradicional. En mi casa caen todas las semanas y nos encantan. Un saludo Bernat.

      Eliminar
  4. Me quedaron riquisimas segui uno a uno los pasos y mi marido y mi hija se llegaron a chupar los dedos ricoooo rico muy buena esta pagina e aprendido mucho

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro de que te guste mi receta...la verdad es que salen unas lentejas, buenas buenas. Gracias por comentar.

      Eliminar
  5. mmmmm las ize ayeer y estaban bueniisiimaaa me encantaron y ami novio y ija igual tanto que n pararon de decir que las tengo que hacer ppr lo menos una vez a lq semana jaja

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Claro que sí, una receta sencilla, económica y además muy rica. Gracias por comentar.

      Eliminar
  6. las estoy preparando y al probarlas están de vicio saludos desde suiza thun

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por comentar Charli...salen unas lentejas buenísimas. Un saludo desde Asturias.

      Eliminar
  7. De Asturias tenia que ser la abuela, no me digas más, hice la merluza en salsa verde y fue un triunfo, ahora a por las lentejas. Un saludo a todos los asturianos de bien, la tierra donde quiero esparcir mis cenizas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por el comentario "compañeru", me alegro de que te guste las recetas. Un saludo desde La Tierrina.

      Eliminar
  8. Hoy hemos comido lentejas de esta receta y estaban buenísima!!! aunque sin puerro! Aún así han quedado exquisitas!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Claro que sí, es una receta muy tradicional y muy buena. Además las legumbres son sanísimas. Un saludo desde Asturias.

      Eliminar
  9. hola buenas!!la verdad que te felicito encontre tu pagina y en cuanto leei de la abuela y al ver las pintas que tenian de buenas y ver que eran sencillas de hacer me anime...muchas gracias quedaron riquisimas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro, es una receta muy sabrosa y mi abuela la bordaba. Gracias por tu comentario Cibele. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

      Eliminar
  10. Desde Bahia Blanca- Buenos Aires- Argentina,les comento que las estoy haciendo ya eatan casi listas, es el medio dia,7-5-2015, las he probado para ver como estan y les juro que ya empezaria a comer pero debo esperar a los demas, estan requetebuenas,gracias blanca

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por tu comantario Blanca, me alegro de que te guste la receta....salen unas lentejas buenísimas. Una receta para repetir. Saludos desde "el otro lado del charquito".

      Eliminar
  11. Hola, podrían decirme si esta receta se puede hacer con lentejas peladas y si se puede como las integro a la receta? Muchas gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Deberías añadirlas justo al final....con 5 o 6 minutos de cocción te basta. Ya nos contarás.

      Eliminar

Follow by Email

Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.