Bizcocho de queso con nueces y arandanos.

Hoy vamos a preparar un bizcocho de queso con nueces y arándanos. En este caso usaremos los arándanos y las nueces para darle un toque especial a nuestro bizcocho. Se trata de un bizcocho tradicional, una Coca de yogur. El resultado es un bizcocho lleno de sabor. Es una receta sencilla, que se prepara en poco tiempo y tiene una presencia muy buena.

INGREDIENTES para un Bizcocho de queso con nueces y arándanos

• 3 Huevos .
• 1 yogur griego natural.
• Usando el vaso del yogur: 1 medida y media de aceite .
• Usando el vaso del yogur: 3 medidas de azúcar .
• Usando el vaso del yogur: 4 medida y media de harina .
• Usando el vaso del yogur: 1 medida de queso fresco batido 
• 1 cucharadita de bicarbonato o 3 sobres de sodas "El Vesuvio"
• 1 puñado de arándanos.
• 1 puñado de nueces peladas.

RECETA para un Bizcocho de queso con nueces y arándanos:

• Ponemos en un bol los huevos, el yogur, el queso fresco batido, el aceite, el azúcar y la harina y lo batimos bien hasta obtener una crema espesa.
• Añadimos el bicarbonato o las sosas (para que suba y quede esponjoso) y batimos un par de minutos más.
• Untamos un molde para horno con mantequilla (para que no se nos pegue) y vertemos la mitad de la mezcla.
• Colocamos los arándanos sobre nuestra mezcla y con cuidado añadimos la otra mitad de la mezcla. Encima colocamos las nueces.
• Precalentamos el horno y horneamos a 175º durante 50 minutos y ya tenemos listo nuestro Bizcocho de queso con nueces y arándanos.

                     
Podéis decorar con lo que más os guste, un glaseado, virutas de chocolate, fruta escarchada, frutos secos, las posibilidades son infinitas.

Ideal para los desayunos, las meriendas o impresionar a las visitas. Animaros a prepararlo y ya sabéis, si os gusta recomendarme a vuestros amigos.

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Bizcocho de Queso con Nueces y Arandanos by    Víctor Fernández