Bolsitas de verdura y pollo

Bolsitas de verdura y pollo. Una receta sana y divertida que se prepara en un momento y además tiene un acabado muy interesante. Nos sirve tanto de primer plato como de entrante.

INGREDIENTES para unas Bolsitas de Verdura y Pollo:

100 gr. pechuga de pollo.
Un calabacín.
Una de cebolla blanca.
30 gr lechuga fresca.
Una cebolleta roja.
Una zanahoria.
Un diente de ajo.
Una lámina de pasta brick para cada bolsita.
Un huevo.
Aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN para unas Bolsitas de Verdura y Pollo:

Pelamos las verduras, las troceamos y las echamos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Salamos y dejamos a fuego medio hasta que estén blandas.
Agregamos a la sartén el pollo cortado en dados. Damos unas vueltas y retiramos del fuego una vez el pollo esté cocinado. Esperamos a que enfríe.
Colocamos la pasta brick en un cuenco. La rellenamos y con un hilo de bramante las cerramos en forma de bolsita.
Pintamos las bolsas con huevo batido.
Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos nuestras bolsitas. Cuidado que se hacen muy rápido. En cuanto las bolsas estén doradas la sacamos y las dejamos recudir el exceso de aceite sobre un papel secante.

Bolsitas de verdura y pollo, una receta fácil de preparar y con una presentación muy original, además puedes acondicionar los ingredientes a tu gusto. Prueba a rellenarlas con otras verduras, quizás con poco de queso o con una pizca de embutido o foie.