Galletas de mantequilla con chocolate.

Galletas de mantequilla con chocolate, se trata de una receta fácil que nos permite tener unas galletas crujientes y llenas de sabor en muy poco tiempo. Además el chocolate les da un toque de aroma, humedad y sabor muy rico.
Las galletas quedan tiernas y tienen un sabor intenso a mantequilla y chocolate. Además si las guardamos en una caja metálica nos aguantan un montón de días. Galletas de mantequilla con chocolate, una receta ideal si queréis regalar galletas a la familia o tenéis gente en casa para merendar.

INGREDIENTES para unas Galletas de Mantequilla con Chocolate:

125 gr de mantequilla blanda.
125 gr de azúcar glasé.
330 gr de harina.
1 huevo.
Una pizca de canela en polvo.
Una pizca de extracto de vainilla.
50 gr de chocolate de cobertura negro.
50 gr de chocolate de cobertura blanco.

RECETA para unas Galletas de Mantequilla con Chocolate:

Precalentamos el horno a 160 grados.
Batimos la mantequilla (tiene que estar del tiempo, para que esté blanda) hasta que nos quede con una textura cremosa (pomada) y le añadimos el azúcar glasé. Seguid batiendo hasta incorporar el azúcar, después agregamos el huevo batido, la canela y la vainilla. Mezclad bien.
Por último agregamos la harina. Mezclamos hasta que nos quede una masa blanda, pero que no se nos pega a las manos.
Estiramos la masa con el espesor que deseéis. (8 mm más o menos) y las cortamos usando unos moldes.
Las metemos al horno sobre una bandeja forrada con papel de hornear durante 12 minutos. Estad pendientes porque se hacen muy rápido. La galleta debe quedar poco tostadita.
Dejad enfriar antes de moverlas, porque al salir estarán blandas y se os podrían romper.
Fundimos al baño maría los chocolates, por separado y en cuencos diferentes (si lo hacéis al microhondas tened cuidado que el chocolate se quema muy rápido).
Cuando la galleta esté templada las decoramos con los chocolates.

Estas galletas son una maravilla, y dependiendo de los moldes que tengamos, o del arte que nos demos con la decoración podemos darles infinitas presentaciones. Además de con chocolate, con un glaseado de azúcar, o con fondant de colores conseguimos un resultado espectacular.
Galletas de mantequilla con chocolate, animáos a prepararlas.

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