Bizcocho de Mantequilla Fácil.

Los bizcochos son mi debilidad, para mi un café bien fuerte y una porción generosa de bizcocho casero es un manjar de Dioses. Esta vez vamos a preparar un bizcocho de mantequilla, como veréis la receta es sencilla y nos sale un bizcocho jugoso y con ese sabor a mantequilla tan tradicional.

INGREDIENTES para un Bizcocho de Mantequilla:

• 250 gr de harina.
• 1 sobre de levadura química.
• 3 huevos.
• 250 gr de mantequilla.
• 250 gr de azúcar.

 RECETA para un Bizcocho de Mantequilla:

1. Sacamos la mantequilla del frigorífico una hora antes de utilizarla, para que esté cremosa, con textura de pomada. Le agregamos el azúcar y batimos hasta que se mezcle bien.
2. Añadimos los huevos y batimos hasta que se incorporen y tengamos una crema de un color amarillo intenso.
3. Mezclamos la harina con la levadura y la vamos incorporando poco a poco a la mezcla. Nos quedará una pasta densa.
4. Engrasamos con mantequilla un molde para horno y vertemos nuestra crema en él.
5. Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 30 minutos. Cuando esté doradito podéis pincharlo con un palillo para comprobar que ya está completamente cocido.

Bizcocho de mantequilla, una receta de repostería fácil. Además, como bien tapado nos aguanta varios días, es ideal para los desayunos y las meriendas de toda la familia.

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Bizcocho de Mantequilla Fácil by Víctor Fernández.