Crema de Calabacín fácil.

Para hoy tenemos un plato muy sano: Crema de calabacín. Para prepararla utilizaremos una receta fácil, que nos va a permitir tener preparada nuestra crema en muy poco tiempo. Los ingredientes son sencillos, la receta todavía más y el resultado espectacular.

INGREDIENTES para una Crema de Calabacín Fácil:

• 400 gr de calabacines enteros.
• 1 patata.
• 1 chorrito de aceite de oliva.
• 1/2 litro de caldo de carne.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 40 gr de queso fresco.
• 30 gr de mantequilla.
• Sal y pimienta.

RECETA para una Crema de Calabacín Fácil:

1. Picamos finita la cebolla y el ajo. Salamos levemente y lo sofreímos en un chorrito de aceite.
2. Cortamos los calabacines y la patata en pedazos pequeños y los agregamos a la cazuela, añadimos también la mantequilla y la pimienta, rehogamos todo durante 10 minutos.
3. Añadimos el caldo, salamos al gusto y dejamos cocinarse durante 15 minutos.
4. Pasamos por la batidora, agregamos el queso, corregimos de sal, dejámos a fuego lento 5 minutos más y ya tenemos lista nuestra crema de calabacín fácil.

Como veis la receta es super sencilla, y los ingredientes muy económicos. Un plato sano, lleno de sabor y que además se prepara en muy poco tiempo. Podéis presentarlo tal cual o añadirle unos trocitos de pan tostado o una porción ligera de queso fresco, sea como sea estará muy rica. Crema de calabacín, una receta fácil con un resultado espectacular.

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Crema de Calabacín Fácil by Víctor Fernández.