Galletas de Avellana y Chocolate.

Hoy vamos a preparar Galletas de Avellana y Chocolate, como siempre utilizaremos una receta tradicional, y en este caso además muy sencilla. El resultado buenísimo: Unas galletas tipo cookie llenas de sabor, crujientes por fuera y tiernas por dentro.

INGREDIENTES para unas Galletas de Avellana y Chocolate:

• 50 gr de avellanas.
• 1 huevo.
• 50 gr de mantequilla.
• 85 gr de harina.
• 50 gr azúcar.

RECETA para unas Galletas de Avellana y Chocolate:

1. Vertemos el azúcar en un bol amplio. Agregamos el huevo batido y mezclamos bien.
2. Añadimos la mantequilla (que esté blandita, porque si está de nevera os costará mucho mezclarla) y la trabajamos con brío, hasta que se incorporen los elementos.
3. Agregamos la harina y las pepitas de chocolate, mezclamos de nuevo.
4. Por último añadimos las avellanas troceadas y removemos de nuevo.
5. Cubrimos una bandeja para horno con papel de hornear. Dividimos nuestra mezcla en porciones y las vamos colocando sobre el papel. Las aplastamos un poco, para darles forma de galleta.
6. Precalentamos el horno a 180º y acto seguido horneamos nuestras galletas durante15 minutos.

Como veis la receta es super sencilla y salen más o menos 15 galletas doradas, muy bonitas y sobre todo muy, pero que muy, ricas. Podéis preparar la misma receta variando los frutos secos, con almendra, incluso con pistachos o cacahuetes salen muy buenas. Galletas de avellana y chocolate una receta fácil con un resultado genial.

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Galletas de Avellana y Chocolate by Víctor Fernández.