El pollo guisado es un clásico de la cocina española, una carne tierna, económica y con muy buen sabor. Esta vez lo vamos a preparar utilizando una cerveza oscura, de sabor fuerte. El resultado muy bueno un Pollo a la Cerveza sabroso y aromático.
INGREDIENTES para un Pollo a la Cerveza:
Pollo a la cerveza negra, un plato socorrido, sencillo, muy resultón y sobre todo muy rico. Si teneis amigos a cenar en casa éste es vuestro plato.
- 3 muslos de pollo.
- 1cebolla.
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de perejil picado.
- 1 cucharadita de harina.
- 1/2 cucharadita de pimineta roja.
- 330 ml de cerveza negra.
- Sal y aceite de oliva.
- Salamos el pollo, y en una cazuela lo doramos en un chorro abundante de aceite de oliva unto a los ajos partidos al medio. Una vez dorado lo reservamos.
- En la misma cazuela, para aprovechar la grasa del pollo doramos la cebolla y el pimiento, picado en tacos.
- Una vez la cebolla esté dorada añadimos la harina y cocinamos sin dejar de remover dos minutos mas. Agregamos después el perejil y la pimienta, salamos levemente y cocinamos 3 minutos más a fuego lento.
- Llega el momento de la cerveza, la vertemos en nuestra cazuela, le damos un herbor para evaporar el alcohol e introducimos de nuevo el pollo y los ajos.
- Dejamos cocer a fuego medio durante 45 minutos.Si vemos que se seca demasiado añadiremos un chorrito de agua.
Pollo a la Cerveza Negra by Víctor Fernández
Tengo una cerveza negra en la despensa que ya le he encontrado su destino, muy rico ese pollo.
ResponderEliminarUn beso
Seguro que te sale de cine, Raquel, es un plato sencillo..pero muy rico. Un saludo desde Asturias.
EliminarQue rico y jugoso.Mi hijo te hace la olaaaaaa...le encanta.Bssss
ResponderEliminarMe alegro de que os guste esta preparación para el pollo. La verdad es que sale buenísimo y doradito. UN saludo para los dos.
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