Tortilla de espinacas:

 
Tortilla de espinacas, una receta tan sencilla como saludable. Un plato nutritivo, sabroso y además el ser tan fácil de preparar lo convierte en ideal para una comida, un tentempié o una cena de diario.
Ingredientes para preparar una tortilla de espinacas: 

• 200 gr de espinacas frescas.
• 2 huevos.
• 1 diente de ajo.
• Aceite de oliva y sal.

Receta para preparar una tortilla de espinacas:

1. Lavamos bien todas las hojas de espinaca, para eliminar restos de tierra y otros residuos.
2. Cocemos las espinacas 20 minutos tan solo acompañadas de un chorrito de agua. pasado el tiempo las escurrimos y las picamos en trozos pequeños.
3. Batimos los huevos, agregamos la espinaca picada, una pizca de sal y removemos hasta mezclar bien.
4. Pelamos y picamos diente de ajo.
5. Vertemos una pizca de aceite de oliva en el fondo de una sartén, en cuanto coja calor salteamos el ajo picado.
6. En cuando empiece a tener color añadimos la mezcla de huevo y espinaca, removemos con una cuchara o espátula y extendemos bien por toda la superficie de la sartén.
7. En cuanto empiece a cuajarse le damos la vuelta, cocinamos un par de minutos más y directo a la mesa.

 
Tortilla de espinacas, una receta super sana, llena de nutrientes y baja en grasas y en calorías, ideal para dietas de control de peso. Más fácil imposible. Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca de tomate, unos espárragos en conserva o un poco de brócoli.
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