Ensalada fría de garbanzos.

Ensalada fría de garbanzos, un plato súper sano, a base de vegetales. Una receta ideal para días de calor y además para cuidar la linea. Todo ingredientes vegetales así que es apta para veganos. La receta no tiene ninguna dificultad y sale una ensalada original y súper buena. Yo voy a utilizar garbanzos cocidos en conserva. Pero si queréis podeis cocer vuestros propios garbanzos. Más abajo, y pinchando esta línea, os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

Ingredientes para una ensalada fría de garbanzos:

• 400 g de garbanzos cocidos.
• 1/2 pimiento verde.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 pepino.
• 1 tomate.
• 1 manzana.
• 1 rama de perejil fresco. 
• Aceite de oliva.
• Pimienta negra.
• Sal.

Receta para una ensalada fría de garbanzos:

1. Lavamos todos los vegetales.
2. Picamos el pimiento en tacos pequeños.
3. Laminamos la cebolla y la sumergimos en agua con una pizca de vinagre durante 15 minutos.
4. Pelamos y picamos el tomate en dados.
5. Pelamos el pepino y lo partimos en trozos.
6. Pelamos y partimos en laminas finas la manzana.
7. Picamos fino el perejil.
8. Colocamos los garbanzos en la base de un bol amplio.
9. Escurrimos la cebolla y la agregamos al bol.
10. Incorporamos el resto de los ingredientes, espolvoreamos con sal al gusto y con una pizca de pimienta negra.
11. Agregamos 2 cucharadas de vinagre blanco, 6 de aceite de oliva y un toque de orégano seco.
12. Removemos para que se mezclen los ingredientes y ya tenemos la ensalada lista para llevar a la mesa. 

 
Como veis preparar esta ensalada fía de garbanzos no tiene ninguna dificultad, un plato único, sencillo y muy de la tierra. Una ensalada de verano súper interesante, muy recomendable.
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