Hoy vamos a preparar un dulce espectacular, dulce de manzana casero, la receta es muy fácil de preparar y solo utilizamos ingredientes naturales y caseros. Una receta apta para veganos con un sabor dulce y una textura espesa que no dejará a vuestros comensales indiferentes. Más abajo, y pilsando esta línea, os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para preparar un dulce de manzana casero:
Como veis la receta no tiene ningún truco,es súper fácil y nos sale un dulce de campeonato. Ideal para acompañar quesos, frutos secos o yougures. No os la perdáis, está súper buena.
Ingredientes para preparar un dulce de manzana casero:
- 1 kg de manzanas.
- 700 g de azúcar (3 tazas).
- 1 limón.
- 100 ml de agua (Media taza)
- 1 rama de canela.
- Pelamos las manzanas y separamos la "carne" de los corazones.
- Picamos las manzanas y las metemos en una cazuela amplia. Agregamos el zumo del limón y cocemos a fuego medio 5 minutos.
- Pasado el tiempo agregamos los corazones y las pieles y cocinamos 5 minutos más.
- Añadimos, transcurrido el tiempo, la rama de canela y el azúcar, removemos para repartir el azúcar y cocinamos 2 minutos más.
- Añadimos 100 ml de agua tapamos y cocemos hasta que la manzana esté blanda, tardará 40 minutos aproximádamente.
- Sacamos los corazones y las pieles y pasamos el resto por la batidora, hasta formar un puré sin grumos ni tropezones.
- Tapamos y cocinamos hasta que la textura cambie y se oscurezca, tardará entre 10 y 20 minutos, cocinaremos removiendo para que no se nos pegue.
- Vertemos la mezcla en un molde y enfriamos en la nevera un mínimo de 8 horas.
- Desmoldamos y servimos.
Como veis la receta no tiene ningún truco,es súper fácil y nos sale un dulce de campeonato. Ideal para acompañar quesos, frutos secos o yougures. No os la perdáis, está súper buena.
La Cocina de la Abuela: Compota de manzana casera.
La Cocina de la Abuela: Mermelada de fresas casera. 
La Cocina de la Abuela - www.comidinasdelaabuela.com
Gracias por compartir.Excelente.
ResponderEliminarGracias a tí, por tomarte el tiempo de comentar.
Eliminarsi quisiera hacerla con edulcorante en polvo qué cantidad tendría que poner???
ResponderEliminarDepende del edulcorante, cada uno es diferente. Yo echaría la mitad y rectificaría cuando lleves la mitad de la cocción.
EliminarMuchad Gracias lo voy a preparar ahi les cuento como me quedo
ResponderEliminarGracias a tí, seguro que te queda un dulce buenísimo.
EliminarMuy bueno lo voy acer gracias
ResponderEliminarMuy bien, me alegro un montón de que te guste la receta. Un saludo.
EliminarHola, buenos días.
ResponderEliminar¿Para qué es que se ponen los corazones de las manzanas; que función cumplen?
Gracias. Saludos.
Es por la pectina que suelta, que ayuda a que el dulce espese mejor. Un saludo amigo.
EliminarEs parecido al dulce de membrillo, yo hiervo por separado la cascara y corazones y despues se lo agrego al pure, si no se me mescla todo.
EliminarYo lo pongo en una gaza attada.pero luego no se tiene que agregar a la mermelada se tira§
Eliminarlo hare hoy
ResponderEliminarcuando llegue
veras que rico te sale. Un saludo.
EliminarEsta buena su reseta la are gracias
ResponderEliminarGracias, verás que rica te sale¡¡¡
EliminarExcelente lo hago y de ahi les comento como me Quedo Gracias por compartir
ResponderEliminarClaro que sí, verás que rica te queda¡¡¡
EliminarBuenísimo Lo haré lo mas pronto posible!
ResponderEliminar¿Hay alguna manera de hacerla sin azúcar (con algún edulcorante y espesante)?
ResponderEliminarEspesa bien??? Un
EliminarSi, con esta receta queda en su punto¡¡¡
Eliminarhola, te escribo desde San Antonio, Chile porque hice tu dulce de manzana y me quedó exquisito!!
ResponderEliminarHola, un saludo desde España, gracias por contarnoslo, me alegroun montón¡¡¡
Eliminarlástima que no te puedo enviar una foto
ResponderEliminarUna pena, seguro que te quedó riquísima.
Eliminarlástima que no puedo enviarte una foto
ResponderEliminarMuy bien explicado, aunque mi abuela me enseño a hacerlo sin pelar las manzanas, en entero trocear, luego se trituran con pasapures en vez de batidora y se separan las pieles y el corazon
ResponderEliminarSi, si dejas las pieles quedará mas densa la mezcla, también sale súper bueno. Un saludo, gracias por dejar tu comentario.
EliminarSi cueces las manzanas enteras en la olla expres , es más rápido.Luego de frías , las pelas y quitas el corazón.La manzana , mejor cuanto más ácida y verde.Espesa más.
ResponderEliminarPues sí, la manzana verde tiene más pectina y espesa más y más rápido. Me apunto tu truco de la olla expres. Muchas gracias¡¡¡
EliminarPueden ser membrillos en vez de manzana??
ResponderEliminarSi, pero llevan un proceso de cocción más larmo, del doble de tiempo o más. Un saludo amigo.
EliminarLa manzana entera cocida en la olla rápida con un limón entero y luego de fría se le saca el corazón y se pasa por el pasapurés.Se añade el azúcar y se cuece a fuego lento. Si lo haces a fuego fuerte se pone más oscuro.
ResponderEliminarLos membrillos también los cuezo enteros(después de lavarlos enérgicamente) en la olla rápida y eso simplifica el trabajo.
ResponderEliminarPara diabéticos como puedo medir la estevia? Al probar? Gracias
ResponderEliminarHola, una vez preparado, como se hace para que se conserve por mucho tiempo?
ResponderEliminarEste dulce de manzana es el mejor que he preparado, es una maravilla tanto en textura como sabor.
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