Ensalada griega. Tomate, pepino y queso feta.

Hoy vamos a preparar una ensalada fresca, muy veraniega, una ensalada griega con tomate pepino y queso feta. Es un plato sabroso, con todo el sabor y frescor del tomate y con el toque mediterráneo, muy aromático del aceite de oliva y el orégano seco. Más abajo, y pulsando esta línea, os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

Ingredientes para preparar una ensalada griega:

• 300 gr de tomate fresco.
• 100 gr de queso feta.
• 1/2 cebolla dulce.
• 1/2 pepino.
• 1 pimiento verde italiano.
• 15 aceitunas.
• Una cucharadita de orégano seco.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
• Pimienta negra.
• Sal.

Receta para preparar una ensalada griega:

1. Laminamos la cebolla en juliana fina y la sumergimos 15 minutos en agua fría con una cucharada de vinagre.
2. Partimos el pepino en rodajas.
3. Picamos en tiras finas el pimiento verde.
4. Partimos en trozos grandes los tomates.
5. Escurrimos, pasado el tiempo, la cebolla y la colocamos en un bol amplio.
6. Agregamos al bol los tomates y el pepino, añadimos también las aceitunas y el pimiento.
7. Añadimos sal y pimienta al gusto.
8. Regamos con el vinagre y el aceite.
9. Agregamos el queso feta desmigado.
10. Espolvoreamos con orégano seco.
11. Removemos, reposamos 5 minutos y servimos.

Como veis preparar esta ensalada griega no tiene ninguna dificultad y nos queda un platazo espectacular. Como recomendación os diría que desmiguéis el queso feta a mano, porque así queda menos uniforme y se empapa mucho mejor de los jugos y esencias de la ensalada.
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