Ensalada 🥗 de VERANO, CAMPERA, de 🥔 PATATA

Ensalada de verano, campera, de patatas. Una ensalada de papas fresca y súper sana. Además de rica la ensalada es muy versátil, puedes sustituir o añadir ingredientes a tu antojo. Aquí os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

Ingredientes:
  • 4 patatas.
  • 3 tomates.
  • 1 cebolleta.
  • 1 pepino.
  • 1 pimiento italiano.
  • 2 latas de atún en aceite.
  • 3 huevos.
  • 12 aceitunas verdes.
  • 12 aceitunas negras.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
Receta:
  1. Lavamos y cocemos las patatas, con piel y en agua con sal.
  2. Pelamos y troceamos el tomate.
  3. Picamos el pimiento, la cebolleta y las aceitunas verdes.
  4. Preparamos una vinagreta mezclando el aceite del atún con sal y vinagre. 
  5. Mezclamos todo menos la patata y escurrimos para que pierda el exceso de jugo.
  6. Colocamos las patatas, partidas en trozos grandes, en la base de una fuente, espolvoreamos con sal y pimienta al gusto y regamos con la mitad de la vinagreta.
  7. Agregamos el resto ya escurrido.
  8. Cocemos los huevos, los pelamos, los picamos y los agregamos a la mezcla.
  9. Regamos con el resto de la vinagreta y ya tenemos lista nuestra ensalada.
 
Ensalada campera, una receta muy resultona que podéis preparar en menos de 40 minutos y sin ninguna dificultad.
La Cocina de la Abuela: Ensalada fría de garbanzos.
La Cocina de la Abuela: Tatziki griego, crema de yogur y pepino. 
La Cocina de la Abuela - www.comidinasdelaabuela.com

Comentarios