Arroz meloso de marisco fácil: la receta que siempre sale bien para toda la familia

Este arroz meloso de marisco es uno de esos platos que preparo cuando quiero acertar seguro: queda sabroso, es fácil de hacer y gusta a todo el mundo. En el siguiente vídeo puedes ver paso a paso cómo lo preparo en casa, con pocos ingredientes y sin complicaciones.

El arroz meloso es una de las mejores opciones cuando apetece un plato de cuchara reconfortante, pero sin pasarse horas en la cocina. En esta versión marinera, con langostinos y calamar, conseguimos un arroz cremoso, lleno de sabor y perfecto para compartir en familia.

Un arroz meloso marinero sencillo y sin complicaciones

Lo bueno de este arroz meloso es que no necesita técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar. Con una base sencilla y unos cuantos trucos clave, el resultado es un arroz en su punto, ni seco ni caldoso, con ese acabado meloso que tanto gusta.

Además, es una receta muy agradecida porque se puede adaptar fácilmente. Si tienes más marisco, se lo añades; si tienes menos, también funciona. Incluso puedes aprovechar lo que tengas en el congelador.

Por qué este arroz meloso de marisco funciona siempre

El arroz suele imponer respeto, pero siguiendo unos pasos claros y controlando bien el caldo y el fuego, este arroz meloso sale bien incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina.

El reposo final es clave para que el grano termine de asentarse y el conjunto quede cremoso, sabroso y equilibrado.

Ingredientes básicos (adaptables)

• Arroz
• Langostinos
• Calamar
• Caldo de pescado
• Ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Las cantidades pueden ajustarse según el número de personas y el marisco que tengas disponible.

Cómo preparar un arroz meloso de marisco

Se empieza preparando un sofrito sencillo que será la base del sabor. A continuación se añade el arroz, se rehoga ligeramente y se incorpora el caldo caliente poco a poco, controlando la cocción para conseguir la textura melosa.

El marisco se añade en el momento justo para que quede tierno y jugoso, sin pasarse de cocción. Una vez fuera del fuego, se deja reposar unos minutos antes de servir.

Un plato perfecto para el día a día

Este arroz meloso de marisco es ideal tanto para una comida entre semana como para una ocasión especial. Es un plato casero, fácil y muy agradecido, de los que siempre apetece repetir.

Si buscas una receta de arroz meloso que no falle y que guste a toda la familia, esta es una apuesta segura.