Guiso de patatas con bacalao fácil y económico (listo en 30 minutos)

Hoy te traigo un clásico de la cocina de casa: un guiso de patatas con bacalao fácil, barato y sabroso, perfecto para cualquier comida o cena sin complicaciones. En este vídeo te muestro cómo prepararlo paso a paso, con ingredientes sencillos y con el bacalao congelado que todos tenemos en casa. En apenas 30 minutos tendrás un plato de cuchara reconfortante que gusta a toda la familia.

Por qué te va a encantar esta receta

Este guiso de patatas con bacalao es uno de esos platos que unen varias ventajas:

• Rápido de preparar: listo en unos 30 minutos.
• Barato y rendidor: ingredientes accesibles para muchas raciones.
• Sabor casero: perfecto para comidas familiares.
• Versátil: funciona bien con bacalao fresco o congelado.
• Plato de cuchara: ideal para días de frío o para reconfortarse.

Ingredientes básicos

• Patatas (cantidad según comensales)
• Bacalao desalado o congelado
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento
• Aceite de oliva
• Tomate triturado o natural
• Sal
• Pimienta

Puedes encontrar las cantidades precisas dentro del vídeo, donde también te explico cómo adaptar la receta según lo que tengas en casa.

Cómo preparar este guiso de patatas con bacalao

1. Comienza pochando la cebolla, el ajo y el pimiento en una olla amplia con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén tiernos. 2. Añade el tomate triturado y mezcla bien con las verduras. 3. Incorpora las patatas troceadas y remueve para que se integren con el sofrito. 4. Agrega el bacalao (si está congelado, asegúrate de descongelarlo y escurrirlo previamente). 5. Cubre con agua o caldo y deja cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas. 6. Ajusta de sal y pimienta al gusto antes de servir.

Consejos para un guiso perfecto

• Si quieres que el caldo quede más espeso, puedes chascar ligeramente algunas patatas mientras se cocinan.
• El bacalao congelado funciona muy bien y simplifica mucho la preparación.
• Este guiso sabe aún mejor si lo dejas reposar unos minutos antes de servir.

Un plato de siempre, para todos los días

Este guiso de patatas con bacalao es ideal para comidas en familia o para llevar en tupper durante la semana. Al ser económico, rápido y con ingredientes fáciles, se convierte en una de esas recetas que merece la pena tener siempre a mano. Si te gusta la cocina casera y sin complicaciones, prueba esta versión y cuéntame cómo te ha quedado. ¡Buen provecho!