Mayonesa casera tradicional.

Hoy vamos a preparar una de las salsas más tradicionales de la cocina española tradicional. La mayonesa (Mahonesa). Una salsa cremosa, ideal para acompañar pescados, o como no para unas patatas fritas. Es una receta de lo más sencillo y la diferencia con las de fábrica es inmensa.
Mayonesa casera tradicional.
Mayonesa casera tradicional.

INGREDIENTES para una Mayonesa Casera Tradicional:
  • 200 ml de Aceite de oliva.
  • 1 Huevo.
  • El zumo de 1/2 limón
  • Sal
RECETA para una Mayonesa Casera Tradicional:
  • Colocamos el huevo en el fondo del vaso de la batidora, añadimos la sal, el zumo de limón y el aceite.
  • Colocamos el brazo de la batidora al fondo y mantenemos encendida hasta que la mezcla coja la textura y el color blanco de la mayonesa.
  • Una vez conseguido vamos subiendo y bajando el brazo poco de poco hasta que emulsione la mezcla. Probamos y corregimos de sal.
  • Tendremos la mayonesa lista cuando la textura sea cremosa.
Podemos añadirle un poco de vinagre en vez del limón. Animaros a prepararla, es muy fácil y el resultado impresionante. Es recomendable consumirlo en el momento y olvidarse de guardarla para otro día.
Mayonesa casera tradicional by Víctor Fernández.

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7 comentarios:

  1. Que rica y cuantos platos son protagonistas con esta salsa.Gracias y besos

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    1. Lo facilísima que es de preparar...y siempre la compramos en el supermercado. ¡que vagos somos¡ Un saludo Doris.

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  2. Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y de paso te invito a visitar el mio cuando quieras!! Besos!!
    http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/

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    1. Me alegro de que te guste Nessa. Me paso por tu blog a echar un vistazo. Un saludo.

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  3. Me alegro de que te guste Nessa. Me paso por tu blog a echar un vistazo. Un saludo.

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  4. HOLA. CUÁNTO TIEMPO PUEDE CONSERVARSE EN LA HELADERA?
    GRACIAS

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    1. Hay que comerla en el día, como mucho al día siguiente.

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