Redondo Iberico a la miel.

Hoy vamos a preparar un plato de carne al horno. Redondo ibérico a la miel, un riquísimo secreto ibérico preparado al horno. Es un plato sencillo de preparar y el resultado es excelente. Un sabor refinado que lo hace ideal para cenas con amigos.

INGREDIENTES para un Redondo Ibérico a la miel:

Dos redondos de cerdo (Algo más de un kilo).
5 cucharadas de Miel.
El zumo de un Limón.
Aceite de oliva.
Sal.

RECETA para un Redondo Ibérico a la miel:

Mezclamos en un bol la miel con el zumo de limón un chorro de aceite y una pizca de sal. Lo calentamos levemente en el microondas y revolvemos hasta que se mezclen bien los ingredientes.
Colocamos los redondos en una fuente para horno los salamos y los untamos con la salsa y reservamos la que nos sobre.
Horneamos el redondo a 180ºC durante una hora, rociándolo de vez en cuando con la salsa restante.
Comprobamos, pinchado con un cuchillo, que la carne ya esté hecha, decoramos con unas escamas de sal, y ya tenemos listo nuestro secreto ibérico a la miel y limón.

Como veis no tiene ninguna dificultad y queda una carne jugosa por dentro y doradita por afuera, ideal para acompañarlo de un puré de patata o unas patatas cocidas. La salsa además le da un toque agridulce muy sabroso, animaros a prepararlo y ya me contareis.

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