Merluza en salsa de soja.

La receta de hoy es una sabrosa merluza en salsa de soja. Un plato sencillo, rápido de preparar y con un punto atrevido muy interesante. Lo acompañarémos de unas gambas grandes que le darán el toque maestro a nuestro plato. Podéis prepararla con unas almejas, e incluso unos mejillones le vienen muy bien.

INGREDIENTES ( 4 personas):

1 Merluza grande cortada en rodajas.
1 zanahoria grande.
1 cebolla grande.
Una pizca de perejil picado.
200 ml Salsa de soja.
6 gambas grandes.
Aceite de oliva.
Sal.

AL LÍO:

Doramos las gambas con piel en una sartén, con una pizca de sal. Reservamos.
Picamos la cebolla y la zanahoria lo más fina posible. La añadimos a la sartén y la doramos bien en un chorrito de aceite de oliva.
Salamos la merluza y la marcamos en la plancha (otra sartén también nos vale), por los dos lados. Reservamos.
Añadimos a la cebolla y la zanahoria la salsa de soja y dejamos al fuego 3 o 4 minutos. Después la pasamos por la batidora hasta que no queden grumos. Añadimos un poco de nata liquida para ligar la salsa.
Una vez batida la echamos de nuevo a la sartén, corregimos de sal y añadimos el perejil picado, dejamos a fuego medio 3 minutos.
Pasado este tiempo introducimos el pescado en la salsa y también las gambas. Esperamos a que la merluza este en su punto y retiramos del fuego. Ya tenemos lista nuestra merluza en salsa de soja

Como veis la receta es sencilla, y los ingredientes económicos, una manera sencilla y divertida de comer pescado. Una receta saludable y baja en calorías.Animaros a prepararla, no os arrepentiréis está buenísima.

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