Galletas caseras de miel (Yayitas)


Hoy vamos a preparar unas Galletas caseras de miel.
Para ello utilizaremos un puñado de ingredientes sencillos, un poco de paciencia y el horno.

Con esta receta vamos a preparar unas galletas similares a las yayitas. Sí, las yayitas, aquellas galletas que venían en una bolsa amarilla y que hace unos años inundaban las mesas de desayuno de media España. ¡Que recuerdos!
Galletas caseras de miel (Yayitas)
Galletas caseras de miel (Yayitas)

Ánimo, que es una receta super sencilla y merece la pena.

INGREDIENTES para las Galletas caseras de miel (Yayitas):
    Galletas caseras de miel (Yayitas)
  • 500 gr de harina.
  • 25 gr de maizena.
  • 35 gr de miel.
  • 30gr de coco rallado.
  • 150 gr de azúcar.
  • 140 gr de aceite de girasol.
  • 50 gr de agua.
  • 1 huevo para la masa y otro para pintar las galletas.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 sobre de levadura royal.
  • 1 cucharada colmada de esencia de vainilla.
Galletas caseras de miel (Yayitas)
RECETA para las Galletas caseras de miel (Yayitas):
    Galletas caseras de miel (Yayitas)Galletas caseras de miel (Yayitas)
  • En un bol amplio ponemos la miel, el coco, el azúcar, el aceite, el agua, un huevo, la sal y la esencia de vainilla. Lo batimos bien con unas varillas hasta que los ingredientes estén bien ligados.
  • Una vez mezclado incorporamos la harina, la maizena y la levadura. Amasamos hasta obtener una masa manejable.
  • Ahora vamos con la parte artística. Estiramos con un rodillo la masa hasta que tena un grosor aproximado de medio centímetro. Cortamos nuestras futuras galletas con la forma deseada y las pintamos con huevo batido.
  • Colocamos nuestras galletas en una bandeja para horno (ponerle un papel de horno o un albal para que no se os peguen)
  • Precalentamos el horno a 180º . Horneamos 12 minutos y ya tenemos listas nuestras galletas caseras de miel tipo Yayitas.
Podéis darle la forma que más os guste, cuadradas, redondas, rectangulares...echadle imaginación.
Un truquillo, la masa, en crudo, se puede congelar. Así podéis tener vuestras galletas recién horneadas cualquier día del año y en 12 minutillos.
Galletas caseras de miel (Yayitas)
Espero que os gusten. Galletas caseras de miel (Yayitas), una receta tradicional, llena de sabor y sobretodo muy sencilla.
Galletas caseras de miel (Yayitas)
Galletas caseras de miel (Yayitas) by Víctor Fernández.

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26 comentarios:

  1. Me encantaban estas galletas, te cojo prestada la receta para un día, gracias por compartirla. Un saludo!
    http://bien-me-sabe.blogspot.com.es/

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    1. Me alegro de que te gusten Chusa. Bienvenida al blog.

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  2. Muito bonitas. Devem ser muito gostosas ;p Vamos fazê-las.

    Mom

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    1. Fico feliz que você gosta deles. Bem-vindo ao blog.

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  3. Que ricas deben estar.
    Duran bien dos días?(( en caso que no se las coman).
    Saludos

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    1. Aguantan..yo las meto en una caja metálica y me aguantan unos cuantos días. Un saludo Inma.

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  4. hola soy patri!!,,tu compi en cocina con reina..
    he venido corriendo en cuanto he visto las yayitas,,
    que ricas por dios,,y ahora me gustan mas todavia,por que no llevan mantequilla..la tengo prohibida..
    asi que que te agradezco que lo compartas!!
    un beso

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  5. Que buenísima pinta y seguro que riquísimas! Un besote http://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es/

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  6. Que ricas! Con lo que a mí me gustaban este tipo de galletas. Tienen que estar muy buenas. Me apunto a merendar :) Un beso!!!

    Recetas de una gatita enamorada

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    1. A mi tb me gustaban...lo malo es que duraban muy poco..¡ Un saludo Nikichan.

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  7. mira esas galletas las compraba yo hace mucho tiempo y pensaba que ya habían desaparecido, es que estaban ricas!!! gracias por compartir la receta. bstos.
    madulcemenosalado

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    1. La verdad es que ya no se encuentran. Menos mal que nos queda la receta. Un saludo Manoli.

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  8. Que buenas... estas me las quedo auqnue no le pondré el coco...
    Muchas gracias... me quedo por tu blog... vengo de cocinamos con reina...

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    1. Gracias por el comentario Mar. Me alegro de que te gusten. Sin coco seguro que también están buenas.

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  9. que buenas la miel le dehçbe de dar un sabor muy bueno bsssss

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    1. Le da un toque dulce..a nosotros nos gusta. Un saludo Nati.

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  10. hola!! te he concedido un premio! me encantan tus recetas http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/09/bocadillo-cesar-de-salami.html
    un beso!

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  11. Victor, unas galletas muy ricas y faciles, quiero probarlas ya.

    Tienes un blog excelente felicitaciones!!!

    Quiero compartir las Recetas de Galletas de avena, que me encantan por lo ricas y nutritivas.

    Soy Cata y tengo el blog Galletas de avena, donde comparto muchas recetas. Te invito a visitarlo y si te gusta puedas compartirlo con tus seguidores agregandolo al tu lista de blog que te gustan.

    Gracias
    Saludos Cata

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  12. Me fascinaban las yayitas! Soy de Venezuela y mi padre me las llevaba en cada viaje a España, así q intentaré preparar esta receta. Una pregunta: ya no existen estas yayitas en España? Saludos y éxito!

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    1. Seguro que te salen de cine Anamarilis. Yo hace mucho que no veo las Yayitas en los supermercados. Creo que ya no se venden... una pena. Un saludo desde Asturias.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.