Hoy vamos a preparar una receta casera, Patatas rellenas de carne.
Quién no se acuerda de las patatas rellenas de su abuela. Un plato
tradicional, sencillo y que gusta a todo el mundo. Ingredientes
económicos, una receta fácil y muy resultona.
INGREDIENTES para nuestras patatas rellenas de carne:
El plato tiene muchas variantes yo las he rellenado de
carne de ternera. Otra opción es rellenarlas con gambas y surimi, con
bonito, o si os gusta el toque picante, con picadillo de cerdo.
Como veis el plato no tiene ningún secreto. Patatas rellenas de carne, una receta sencilla ideal para una comida familiar.
- Patatas (2 por comensal y a poder ser de un tamaño parecido)
- 250 gr de carne picada de ternera.
- 1 cebolla mediana.
- 1/4 de pimiento rojo.
- Un par de dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Una pizca de perejil picado.
- Un huevo.
- Sal y aceite de oliva.
- Pelamos las patatas y las vaciamos con un vaciador. Las salamos y las pasamos por huevo batido.
- Mezclamos la carne con una pizca de sal y perejil picado y rellenamos nuestras patatas, si nos sobra relleno hacemos unas bolitas tipo albóndiga.
- En una cazuela y en un chorro de aceite muy caliente, doramos nuestras patatas y las reservamos.
- En el aceite de freir las patatas, en la misma cazuela, doramos la cebolla, el pimiento y los ajos picados finos.
- Una vez la cebolla y el pimiento estén dorados y blanditos agregamos de nuevo las patatas. Añadimos el vino y completamos con agua hasta cubrir las patatas. Las dejamos a fuego medio unos veinte minutos. Si vemos que se quedan sin caldo les añadimos agua poco a poco, sin cortar la cocción.
- Dejamos reposar unos minutos y ya tenemos listas nuestras patatas rellenas de carne.
El plato tiene muchas variantes yo las he rellenado de
carne de ternera. Otra opción es rellenarlas con gambas y surimi, con
bonito, o si os gusta el toque picante, con picadillo de cerdo.
Patatas rellenas de carne by Víctor Fernández.
ummmm que buenas y esa salsita para mojar pan bsssss
ResponderEliminarMe alegro de que te gusten Nati. Un saludo.
Eliminarque rico guiso, con esa salsa es estupenda para jugar a los barcoss!! tiene una pinta estupenda Victor!
ResponderEliminarEstás invitad@ a participar en el sorteito de cumpleblog que estoy celebrando! un besote ahi te espero!! Adela http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/
Me paso por tu web para participar, muchas gracias. Un saludo Adeli.
EliminarMuy ricas,el truco de rebozarlas en huevo no lo sabía.Gracias por compartir
ResponderEliminarUn truquillo de la abuela. Gracias por el comentario Inma.
EliminarLas haré... tienen una pinta estupenda, Víctor!!
ResponderEliminarMe alegro de que te guste Tukimica. Un saludo desde Asturias.
EliminarQue buena pinta
ResponderEliminarMe alegro de que te guste Gadita. Un saludo.
EliminarGenial la receta, facil y economica...BUENISIMAS!!
ResponderEliminarMe alegro de que te guste. Una receta sencilla con un buen resultado.
EliminarMe recuerdan a las de mi suegra k riiicaasss
ResponderEliminarEs un plato clásico, de los de toda la vida. Me alegro de que te gusten Paloma.
Eliminar¡Me encantan! las hago muchísimo y cada vez me gustan más :)
ResponderEliminarGracias Alicia, yo las preparo muchas veces, en mi casa nos encantan. un saludo amiga.
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