Paté de mejillones casero.

El paté clásico se elabora a partir de carne picada o hígado, pero existen otras preparaciones más ligeras y mas sencillas que ni siquiera necesitan encender el fuego. Este caso vamos a preparar un paté de mejillones. Es muy fácil de hacer y está francamente rico. Es una receta ideal tanto para un aperitivo como para una merienda. Como veréis, los ingredientes son sencillos y la preparación facilísima.
Paté de mejillones casero.
Paté de mejillones casero.

INGREDIENTES para un Paté de Mejillones:
  • 500 gr de mejillones frescos.Paté de mejillones casero.
  • 1 lata de bonito en aceite (80 gr).
  • 100 ml de nata líquida (33mg).
  • 100 gr de mahonesa.
  • 80 gr de palitos de cangrejo (surimi).
  • Una pizca de pimienta cayena.
  • Una pizca de perejil picado.
RECETA para un Paté de Mejillones:
  1. Limpiamos los mejillones y los cocemos en un recipiente amplio, lleno de agua con sal.
  2. Retiramos las cascaras y las "barbas de los mejillones".
  3. Mezclamos todos los ingredientes.
  4. Junto con un chorrito de aceite de oliva los batimos bien, hasta formar una pasta de color anaranjada y sin grumos.
  5. Corregimos de sal y dejamos reposar durante dos horas en la nevera tapado con un film transparente. Pasadas las dos horas ya tenemos listo nuestro paté de mejillones.
Paté de mejillones casero.
La receta para este paté de mejillones no tiene ninguna dificultad y podemos mantenerlo un par de días en la nevera. Se trata de un bocado sabroso, que untado en unas tostas o en unos panecillos no desmerece al de el mejor de los aperitivos.
Paté de mejillones casero.
Paté de Mejillones by Víctor Fernández.

Related Articles

4 comentarios:

  1. Con tostadas que rico y mucho mas saludable.Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Claroque sí, Doris. Una receta muy sana. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

      Eliminar
  2. Tiene que estar riquísimo, para untar en el pan y no parar. Un abrazo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. En mi casa nos encantó. Gracias por el comentario Alicia.

      Eliminar

Follow by Email

Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.