Garbanzos Picantes.

Garbanzos picantes, una receta clásica de la abuela. Es un plato que nos permite dar salida a los restos de un cocido madrileño, aunque se puede preparar perféctamente con unos garbanzos en conserva. Es un plato de legumbres sabroso, una forma original y llena de sabor de darle color a nuestra mesa.

INGREDIENTES para unos Garbanzos con Tomate:

• 500 gr. de garbanzos cocidos.
• 50 gr. guisantes.
• 20 gr de maíz cocido.
• 1vasito de tomate frito.
• 3 pimientos italianos verdes.
• 1 tomate maduro.
• 6 láminas de bácon.
• 1 cebolla.
• Una pizca de tabasco.
• 20 gr de tacos de jamón.
• Sal y aceite de oliva.

RECETA para unos Garbanzos con Tomate:

1. Freímos el bacon en aceite de oliva, lo picamos en trozos grandes y lo reservamos.
2. Agregamos a la misma sartén la cebolla y los pimientos. Salamos levemente y dejamos al fuego hasta que se poche.
3. Incorporamos un chorrito de aceite de oliva y después añadimos el maíz, los guisantes, el tomate rallado y el jamón removemos durante 30 segundos. Acto seguido incorporamos los garbanzos. Removemos dos minutos más para que se mezclen los sabores.
4. A continuación agregamos el tomate frito, y el tabasco, corregimos de sal. Dejamos cocinarse a fuego medio 5 minutos más.
5. Añadimos un vasito de agua, dejamos cocer todo junto 10 minutos más y ya tenemos listos nuestros garbanzos picantes.

La receta no tiene ningún truco y nos sale un plato muy completo, sano y divertido. Garbanzos picantes un plato increíble que podemos preparar por muy poco dinero. Ideal para solucionar una comida o una cena de diario.

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Garbanzos con Tomate by Víctor Fernández.