Sopa Fría de Tomate

Sopa fría de tomate, una receta sencilla, fresca, sabrosa y llena de vitaminas. Una crema ideal para estos días calurosos de verano.
Sopa Fría de Tomate
INGREDIENTES para una Sopa Fría de Tomate:
  • 600 g de tomates maduros.Sopa Fría de Tomate
  • Un pedazo de pimiento verde italiano.
  • Un chorro de aceite de oliva.
  • Una pizca de azúcar.
  • Pimienta negra molida.
  • Un trozo de pan duro.
RECETA para una Sopa Fría de Tomate:
  1. Lavamos los tomates, les quitamos el tallo y los cortamos en pedazos grandes. Los trituramos en una batidora.
  2. Añadimos el aceite, el pedazo de pimiento verde, el pan, una pizca de azúcar, otra de pimienta y por ultimo otra de sal y volvemos a batir todo junto.
  3. Pasamos por un chino o un colador grande para eliminar grumos, corregimos de sal e introducimos en la nevera. Esperarémos 60 minutos, hasta que esté bien fría y ya tenemos lista nuestra sopa fría de tomate.
Sopa Fría de Tomate
Como veis esta sopa fría de tomate no tiene ninguna dificultad, podéis modificarla a vuestro antojo, un poco de huevo picado, una pizca de ajo, unas hojas de albahaca o incluso de menta...unos frutos secos...sea como sea estará buenísima
Sopa Fría de Tomate

Sopa Fría de Tomate by Víctor Fernández.

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3 comentarios:

  1. Hoy en lugar de gazpacho probaré a hacer esta sopa con un huevo y un par de cortes de jamón...Seguro que no fallo

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  2. Es una delicia, yo soy como los grillos me encanta el tomate a diario.Gracias por tu estupenda receta.

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    Respuestas
    1. No sabía yo eso de los grillos...¡ La verdad es que para mi un buen tomate fresco, con una pizca de sal y una gotita de aceite, es un auténtico manjar..Gracias por tu comentario Doris.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.