Lomo, marinado, al horno.

La receta de hoy es super sencilla, vamos a jugar con una pieza de carne de cerdo super jugosa, una cinta de lomo fresco. Como veréis, quedar como el perfecto anfitrión presentando este platazo, tiene un nivel de dificultad múltiplo de cero; unas cuantas especias sencillas, un buen marinado y diréctamente del horno a la mesa. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Lomo, marinado, al horno.
INGREDIENTES para un Lomo, marinado, al horno:
  • 1 cinta de lomo fresca (1.5kg- 2kg). Lomo, marinado, al horno.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • 1 cucharada de perejil seco.
  • 1 cucharada de tomillo seco.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • 10 ml de salsa de soja.
  • Sal y aceite de oliva.
RECETA para un Lomo, marinado, al horno:
  1. Colocamos nuestra cinta de lomo en una bandeja para horno, utilizamos una que no sea muy grande para que no se nos evaporen los jugos.
  2. Salamos la carne, agregamos el pimentón, el ajo, el perejil y el tomillo. añadimos también un chorro de aceite de oliva. Frotamos la carne para que se integren bien las especias y regamos con un chorro generoso de salsa de soja.
  3. Tapamos con un film transparente y reservamos en la nevera durante 5 o 6 horas.
  4. Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 175ºc y una vez alcanzada la temperatura horneamos durante 60 minutos.
Lomo, marinado, al horno.

Yo le he dado la vuelta dos veces durante el asado, para que me quede doradita por los dos lados, otro truco consiste en atar la pieza de carne al comienzo de la receta, así os quedará más cerrada y un aspecto más redondeado; sea como sea este asado de cinta de lomo estará delicioso...apetecible, jugoso y lleno de sabor.
Lomo, marinado, al horno by Víctor Fernández.

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5 comentarios:

  1. Flicidads, se ve delicioso como todo lo que haces.Buenas noches.

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    1. Buenos días, Doris. Muchas gracias por tomarte el tiempo de comentar. ¡Me alegro de que te guste!

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  2. Muy buenas,por que se puede cambiar la soja?Esque mi marido es alergico.gracias

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  3. Muy buenas,por que se puede cambiar la soja?Esque mi marido es alergico.gracias

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    1. Buenas, Inesa, puedes cambiar la soja por zumo de naranja natural, recién exprimido...sale una carne super rica. En mi casa nos encanta. Un saludazo y ya nos contarás.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.