Gazpacho andaluz. Receta fácil.

Os presentamos una receta ideal para un día de calor como el de hoy: Gazpacho Andaluz. Hay un montón de recetas de gazpacho, ésta es un clásico de la gastronomía andaluza, preparada con ingredientes sencillos, económicos y de la manera más fácil posible. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para preparar un litro de Gazpacho Andaluz:
  • 1 kilo de tomates maduros.
  • 1/4 de pepino.
  • 1/4 de cebolla.
  • 1 pimiento verde italiano.
  • 40 gr de pan duro.
  • 1 diente de ajo.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 3 cucharadas de vinagre de vino.
  • Sal
Receta para preparar un litro de Gazpacho Andaluz:
  1. Lavamos y secamos todas las verduras. Los troceamos y los echamos en el vaso de la batidora. Los batimos hasta triturarlos totalmente.
  2. Añadimos el pan y el ajo y batimos de nuevo.
  3. Agregamos el aceite, el vinagre y media cucharadita de sal. Batimos por tercera vez.
  4. Añadimos agua fría hasta conseguir la textura que más nos guste y rectificamos tanto de sal como de vinagre.
  5. Puedes colar el gazpacho para eliminar las pepitas o servirlo tal cual.
 Tiempo de elaboración - 5 minutos Dificultad - Fácil

Gazpacho andaluz un plato veraniego, lleno de sabor, que se prepara en un periquete y además es sano, casi no tiene calorías y esta lleno de vitaminas. Altamente recomendado para dietas de control de peso o para la operación bikini.
La Cocina de la Abuela: Sopa fría de melón con jamón.
La Cocina de la Abuela: Sopa fría de tomate y pepino.
La Cocina de la Abuela: Pipirrana andaluza.
La Cocina de la Abuela - www.comidinasdelaabuela.com

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.