Pasta a la napolitana.

Pasta a la napolitana. Pasta con salsa napolitana, una de las salsas básica de la cocina italiana. Un clasicazo que nunca pasa de moda. La base es una preparación a base de tomate y cebolla frescos que con cualquier tipo de pasta liga de cine. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para una pasta a la napolitana:
  • 200 gr de pasta.Pasta a la napolitana.
  • 500gr de tomate maduro.
  • Un pimiento verde italiano.
  • Una cebolla grande.
  • Dos dientes de ajo.
  • 20 gr de queso rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Azúcar y sal. 
Receta para preparar una pasta a la napolitana:
  1. Troceamos todas las verduras en tacos y las reservamos por separado.
  2. Picamos la cebolla y el ajo y lo sofreímos lentamente junto con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. 
  3. En cuanto la cebolla empiece a trasparentar, añadimos el pimiento cortado finito. Cocinamos 10 minutos más removiendo de vez en cuando.
  4. Picamos el tomate en dados y los añadimos a la mezcla. Cocemos todo junto 10 minutos más.
  5. Pasamos la salsa resultante por la batidora para ajustar la textura a nuestro gusto.
  6. En agua hirviendo y con una cucharada de sal cocemos nuestra pasta hasta que esté "al dente" (tardará entre 10 y 15 minutos).
  7. Colocamos la pasta en el fondo del plato, regamos con nuestra salsa napolitana y añadimos queso rallado.
Pasta a la napolitana.

La pasta napolitana es una receta muy versátil, así que podéis añadirle ingredientes a vuestro gusto, el pimiento rojo o la zanahoria le dará un toque más dulce y si buscáis un sabor más atrevido podéis probar a añadirle unas guindillas, sea como sea estará buenísima.

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Pasta a la napolitana.
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