Bizcocho de manzana. Receta casera.

Bizcocho de manzana. Bizcocho casero de manzana, un pastel de manzana preparado a la antigua usanza, con la receta de la abuela. Un bizcocho esponjoso con el toque de sabor y jugosidad que le dan las manzanas.

Además de sencillo este plato es muy versátil, nos sirve tanto para una merienda especial como para un postre. Yo voy a prepararlo tal cual lo hacía mi abuela, tan solo con manzanas del tipo "golden" y si queréis utilizar manzanas más dulces, prepararlo con la mitad de peras y la mitad de manzanas, o añadir a la masa vuestros frutos secos preferidos, adelante, yo he probado un montón de combinaciones y siempre queda muy rico. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para un bizcocho de manzana:
  • 5 manzanas.Bizcocho de manzana.
  • 250 gr de harina.
  • 200 gr de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 200 ml de leche.
  • 1 sobre de levadura en polvo (16 gr).
Receta para preparar un bizcocho de manzana:
  1.  Lavamos, pelamos y troceamos tres de nuestras manzanas.
  2. Colocamos en en un bol amplio los huevos, la leche y los trozos de las tres manzanas. Pasamos por la batidora hasta que se integren los tres ingredientes.
  3. Añadimos el azúcar y batimos de nuevo.
  4. Agregamos la harina y la levadura. Batimos hasta formar una crema homogénea y sin grumos.
  5. Untamos un molde para bizcochos con una pizca de mantequilla, así evitaremos que se nos pegue el bizcocho.
  6. Lavamos y pelamos las otras dos manzanas, las laminamos y untamos con harina una cara de cada una de las láminas (así no se os hundirán en la masa durante la cocción del bizcocho).
  7. Vertemos nuestra mezcla en el molde y cubrimos con nuestras láminas de manzana, siempre con la parte enharinada hacia abajo.
  8. recalentamos el horno a 180ºc, una vez alcanzada la temperatura introducimos el molde y horneamos 45 minutos.
  9. Pasado el tiempo sacamos el bizcocho del horno y dejamos que temple antes de desmoldar.
Bizcocho de manzana.
Para darle un toque de brillo y jugosidad yo he untado mi bizcocho de manzana casero con un almíbar sencillo, lo he preparado cocinando, en un cazo, a fuego medio, durante 4 minutos, un chorrito de agua, cuatro cucharadas colmadas de azúcar y un chorrito de limón.Tenéis que probarlo sale super bueno.
La Cocina de la Abuela: Bizcocho de chocolate y plátano.
La Cocina de la Abuela: Bundt cake de chocolate.

Bizcocho de manzana.
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6 comentarios:

  1. Que rico, son de mis bizcochos preferidos y me as dado una muy buena idea la de poner harina a las manzanas ole que bien.Un abrazo.

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    1. La verdad es que el truquito funciona, un saludo Doris, me alegro un montón de que te guste la receta.

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  2. ¡Y sin ningún tipo de grasa! Este bizcocho lo pruebo fijo ¡Saludos!

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    1. La verdad es que sí...asi nos sale más sano todavía. Un saludo Cuca, gracias por tu comentario.

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  3. Respuestas
    1. Me alegro de que te gusten mis recetas, Cecilia. Muchísimas gracias por tomarte el tiempo de comentar. Un saludazo.

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