Tarta de Coco. Con esta receta sencilla conseguiremos una tarta dulce, sabrosa y con una textura y consistencia muy agradable, parecida a la tarta de queso. Los pasos son sencillos y los ingredientes económicos.
INGREDIENTES para una Tarta de Coco:
INGREDIENTES para una Tarta de Coco:
- 200 gr de azúcar.
- 4 huevos.
- 75 gr de harina.
- 125 gr de coco rallado.
- 125 gr de mantequilla.
- 300 ml de nata líquida.
- 180 ml de leche.
- 15 gr de levadura química.
- 1 limón.
- Rallamos la piel del limón y lo exprimimos, reservamos tanto la ralladura como el zumo.
- Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos hasta obtener una crema espesa.
- Agregamos al bol la mantequilla (derretida) junto con el zumo y ralladura del limón, batimos de nuevo hasta formar una pasta homogénea.
- Añadimos la harina y la levadura y removemos hasta conseguir una mezcla sin grumos.
- Agregamos la leche y la nata junto con el coco y mezclamos hasta que se unifiquen los elementos.
- Untamos un molde para horno con mantequilla y vertemos nuestra mezcla en él.
- Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 45 minutos, hasta que al pincharlo con una puntilla salga limpia.
- Pasado el tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldar. Antes de servir espolvoreamos con azúcar glas y una pizca de coco rallado.
Tarta de Coco by Víctor Fernández.
Para mi merienda, me viene genial, que rico.
ResponderEliminarLa vedad es que es un postre sencillo, pero muy muy resultón. Un saludo Doris.
EliminarQue pinta, con lo que me gusta a mi el coco. En cuanto pueda la hago. Besos guapa
ResponderEliminarGracias por el comentario Vicensi. Seguro que te sale una tarta de cine.
EliminarSe ve muy rico y tentador
ResponderEliminarClaro que sí...está muy, pero que muy rica. Un saludo desde Asturias.
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