Galletas de chocolate crujientes.

 
Cookies de chocolate caseras, unas deliciosas galletas tradicionales, muy fáciles de preparar. Sencillas, sabrosas, llenas de pepitas de chocolate y con un toque crujiente muy bueno.  Como veréis a continuación todos ingredientes son sencillos, y seguro que los tenéis por la despensa.
Ingredientes para unas galletas de chocolate crujientes:

• 250 gr harina.
• 85 gr mantequilla.
• 120 gr azúcar.
• 1 huevo. 
• 100 gr de chocolate.
• 1/2 cucharadita de levadura química en polvo.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Receta para preparar unas galletas de chocolate crujientes:

1. Ponemos la mantequilla en un bol, la derretimos y mezclamos con el azúcar hasta conseguir una crema uniforme.
2. Agregamos el huevo, la cucharadita de vainilla y batimos hasta que se integren todos los ingredientes. 
3. Troceamos el chocolate en pedacitos tipo pepita.
4. Añadimos la harina, la levadura y el chocolate troceado al bol, removemos con un tenedor hasta que tomen una textura arenosa para después trabajar con las manos hasta formar una bola.
5. Fraccionamos nuestra bola en bolitas más pequeñas, de 30 gr más o menos. Las aplastamos un poquito y las vamos colocamos sobre una fuente apta para horno.
6. Precalentamos el horno a 180ºc y horneamos con calor arriba y abajo durante 12 minutos, hasta que empiecen a estar doradas.
7. Pasado el tiempo de horneado dejamos enfriar sobre una rejilla y ya tenemos nuestras galletas de chocolate caseras listas.

Os recomiendo no os paséis con el tiempo de horneado, porque se os endurecerán demasiado las galletas, por lo demás la receta no tiene ningún secreto, es super sencilla.
Galletas de chocolate crujientes, en media horita de trabajo tus galletas caseras listas para toda la semana.
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