Alitas de pollo al horno, una receta para chuparse los dedos, una carne tierna especiada y con un exterior crujiente que hará las delicias de tus comensales. Las alas de pollo son económicas, sencilla de preparar y siempre las puedes encontrar en un carnícería de confianza y además tienen muchísimo sabor. Hay un montón de recetas de alitas, yo he elegido esta, porque además de fácil es muy resultona, (también os sirve para muslitos de pollo) en poco más de 45 minutos unas alitas de pollo espectaculares en tu mesa. ¡No os las perdáis, están deliciosas! Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para unas alitas de pollo al horno:
- 1 kg de alitas de pollo.
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- Una cucharadita de ajo en polvo.
- Una cucharadita de tomillo.
- Una cucharadita de orégano.
- Dos cucharaditas de pimentón dulce.
- Un vasito de vino blanco.
- Un vasito de aceite de oliva.
- Un chorro de vinagre.
- Una pizca de pimienta negra.
- Sal.
- Vertemos el vinagre en un cazo y disolvemos a fuego lento nuestra pastilla de caldo en él.
- Colocamos las alitas en un bol amplio las regamos con el aceite y las salamos al gusto.
- Añadimos al bol el ajo en polvo, el tomillo, el orégano, el pimentón dulce y un toque de pimienta negra molida. Removemos hasta que la carne se impregne bien de todos los ingredientes.
- Colocamos las alitas en una fuente apta para horno, precalentamos el horno a 220ºc y horneamos durante 15 minutos.
- Añadimos el vino blanco al cazo, donde ya estará disuelta la pastilla de caldo en el vinagre, removemos levemente hasta que se integren los ingredientes.
- Pasado el tiempo sacamos la fuente del horno, les damos la vuelta a las alitas y regamos con el contenido del cazo.
- Horneamos 30 minutos más y ya tenemos nuestras alitas listas para llevar a la mesa.
Esta receta de alitas de pollo es estupenda, queda una carne jugosa por dentro y crujiente por fuera increíble. Por supuesto podéis modificar las especies a vuestro antojo, si os gustan más picantes probad a añadirle pimentón picante o cayena y si lo que buscáis es un toque aromático el romero seco será vuestro perfecto aliado. Como acompañamiento admite casi de todo, desde unas patatas panadera, que podéis hornear también al horno, hasta unas verduras salteadas,asadas o al vapor, lo dejo a vuestra elección, sea como sea estarán riquísimas.
La Cocina de la Abuela: Alitas de pollo con curry rojo.
La Cocina de la Abuela: Alitas de pollo al horno, receta sencilla.
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