Pollo agridulce. Como el de los restaurantes chinos.

Pollo agridulce, como el de los restaurantes chinos. Una receta súper fácil y además preparada en muy poco tiempo, ningún problema. La receta se prepara con vinagre de arroz, pero si no lo tenéis por casa no os preocupéis, cualquier vinagre de vino blanco le va bien. Un pollo jugoso, impregnado de una salsa agridulce de lo más rica. No te lo puedes perder. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

Ingredientes para preparar un pollo agridulce:
Para el pollo:

• 300g de pechuga de pollo.
• 1 huevo.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• 1 cucharada de vinagre de arroz.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 1 diente de ajo.
• 1/2 cebolla.
• Maizena.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Para la salsa agridulce:

• 150 ml de agua.
• 30g de kétchup.
• 2 cucharadas de salsa de soja.
• 1 cucharada de vinagre de arroz.
• 15g de azúcar moreno.
• 1 cucharadita de maizena.

Recetas para preparar un pollo agridulce:

1. Cortamos las pechugas de pollo en cubos grandes.
2. Troceamos la cebolla y los pimientos en tacos grandes. El ajo, lo picamos muy fino.
3. Batimos el huevo en un bol amplio. En cuanto lo tengamos agregamos el pollo troceado, una pizca de sal, cucharada de vinagre de arroz y la de soja. Removemos muy bien.
4. Enharinamos con Maizena y reservamos en el congelador durante 20 minutos.
5. Mientras en pollo va enfriándose vamos preparamos la salsa agridulce que acompañará al pollo. Para ello, ponemos 150 ml de agua, 30 g de kétchup, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz y 15 g de azúcar moreno en una sartén cocinamos a fuego medio sin dejar de remover, más o menos 10 minutos, hasta que espese. Después reservamos.
6. Sacamos los trozos de pollo del congelador y los freímos en abundante aceite de oliva. En cuanto las tengamos doradas las sacamos del aceite y las reservamos. 
7. Añadimos un chorro de aceite a un wok o una sartén amplia, en cuanto coja temperatura agregamos el ajo picado y en cuanto este se empiece a dorar los trozos de pimientos y cebolla. Mezclamos, salamos levemente y cocinamos 3 minutos a fuego medio.
8. Pasados los 3 minutos agregamos la salsa agridulce al wok y también una cucharadita de Maizena disuelta en medio vasito de agua. Mezclamos bien y cocinamos un par de minutos más.
9. Pasado el tiempo agregamos el pollo, removemos y cocinamos 5 minutos más y ya tenemos nuestro plato listo para llevar a la mesa.

Pollo agridulce, estilo chino, una receta con varios pasos, pero todos de lo más sencillo. Totalmente recomendable, ideal para acompañar un arroz blanco, una ensalada fresca o un plato de pasta. ¡Buenísimo!
La Cocina de la Abuela:  Pollo guisado con limón y romero.
La Cocina de la Abuela:  Pechugas de pollo en salsa.

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https://youtu.be/C9tB0NQM-zI