Buñuelos de Viento

Hoy vamos a preparar unos Buñuelos de Viento rellenos de nata. Ideal para el postre o para la merienda. Es una receta tradicional y muy sencilla de preparar. Ingredientes naturales para un resultado espectacular.
Buñuelos de Viento
Buñuelos de Viento.

INGREDIENTES para unos Buñuelos de Viento:
    Buñuelos de Viento
  • 3 huevos.
  • 150 gr. de harina.
  • 75 gr. de mantequilla.
  • 150 ml. de leche.
  • Una pizca de sal.
  • 40 gr de azúcar.
  • Aceite de girasol.
  • Nata para montar.
RECETA para unos Buñuelos de Viento:
    Buñuelos de Viento
    Buñuelos de Viento
  • En un cazo ponemos calentar la leche junto con la mantequilla, la azúcar y la sal.
  • En cuanto empiece a hervir retiramos y le añadimos la harina de una sola vez.
  • Removemos con una cuchara de madera hasta que se forme una masa compacta y seca. Entonces dejamos que la masa se enfríe durante un minuto.
  • Cuando la masa esté templada añadimos los huevos de uno en uno, hasta que el primero esté integrado en la masa no vamos con el segundo. Haciéndolo así nos queda la masa espesa y brillante.
  • Dejamos reposar la masa durante dos horas.
  • En una sartén ponemos a calentar a fuego medio abundante aceite de girasol. Ayudándonos de dos cucharillas, vamos formando bolas de masa que iremos friendo.
  • Sacamos los buñuelos a un papel absorbente y los dejamos templar.
  • Mientras esperamos a que los buñuelos templen montamos la nata ayudándonos de unas barillas.Buñuelos de Viento Una vez montada la introducimos en una manga pastelera.
  • Cuando los buñuelos de viento estén templados les hacemos un corte, los rellenamos y los espolvoreamos con azúcar. 
Hemos rellenado los buñuelos con nata, pero podéis hacerlo con crema pastelera o con chocolate, incluso sólos con azúcar están deliciosos.



Buñuelos de Viento
Esta receta tradicional que se suele preparar para el día de Todos los Santos, es una receta fácil  y como siempre muy sabrosa. Buñuelos de Viento, están deliciosos, animáos a prepararlos y ya me contaréis.  
www.comidinasdelaabuela.com
Buñuelos de Viento

Buñuelos de Viento rellenos de nata by Víctor Fernández.

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10 comentarios:

  1. Tengo unas ganazas de hacerlos...seguiré tu receta. Besoooos

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    1. Me alegro de que gusten. Gracias por el comentario.

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  2. Me quedo con la receta, para hacerlos un día.Hacen muy buena pinta y no parecen difíciles de hacer.

    Saludos.

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    1. La verdad es que la receta es sencilla y los buñuelos están buenísimos. Un saludo Pilar.

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  3. Te han quedado fantasticos, se ven riquisimos mmmmm tienen que estar de vicio
    Besos

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    1. Pues ya sabes Mayte anímate a prepararlos. Merece la pena. Un saludo.

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  4. Que buena pinta!!!!
    Con tu permiso me llevo la receta.
    Un saludo.

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    1. Permiso concedido Toñi. Un saludo y gracias por el comentario.

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  5. Hice la prueba y quedaron espectaculares, después decidí experimentar con otros rellenos, como crema pastelera, dulce de leche e incluso mermeladas, y quedan deliciosos.... muchas gracias por la receta es un excelente aporte, saludos

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    1. Calro que sí, Diana. Se pueden rellenar con un montón de cosas...y salen super buenos. Un saludazo desde Asturias.

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